Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếng danh bất hư truyền

Hải Yến by Hải Yến
25/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Hiện nay, thịt chó đã trở thành một món ăn quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam, thậm chí đã trở thành một món đặc sản. Thịt chó có thể chế biến được rất nhiều món ngon, từ truyền thống đến hiện đại được biến tấu rất nhiều làm cho món ăn trở lên ngày càng hấp dẫn hơn.  Mỗi vùng miền lại có những cách nấu khác nhau, tạo nên những nét đặc trưng về hương vị.  Miền Bắc có hương vị của miền bắc, miền Tây cũng có hương vị riêng và cả những địa danh vùng miền cụ thể cũng có cách riêng nữa. Để tiếp nối những món ăn ngon từ thịt chó, đặt biệt là đặc sản vùng miền nhờ những công thức chế biến thịt chó riêng.

Nhắc đến miền Trung, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ chỉ nghĩ đến hải sản, tuy nhiên, vùng đất này còn nức tiếng với món thịt chó nấu đặc sản luôn khiến cho thực khách cảm thấy vô cùng sảng khoái. Nếu bạn thực sự muốn một lần trổ tài và thưởng thức món đặc sản này thì hãy học ngay cách nấu thịt chó miền Trung mà Góc Của Yếnaz sắp chia sẻ sau đây nhé.

Khám phá cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếng 1

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và cùng chúng tôi khám phá cách nấu thịt chó kiểu miền Trung độc đáo và thơm ngon này!

Tìm hiểu: Cách làm dồi chó như thế nào là chuẩn 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách nấu thịt chó miền Trung
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Thui chó
    3. Bước 3: Tẩm ướp gia vị
    4. Bước 4: Chế biến thịt chó miền Trung
  3. Lời kết
  • Thịt chó tươi: nửa con
  • Riềng tươi: 300 gr
  • Sả: 10 nhánh
  • Nghệ: 1 củ
  • Lá chanh hoặc lá quất
  • Ớt tươi
  • Rượu trắng
  • Gia vị: mắm tôm, giấm ăn, mẻ, mật mía, xì dầu, bột cari, hạt nêm, mì chính, mắm, muối…

Cách nấu thịt chó miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với thịt chó, sau khi mua từ chợ về, bạn chỉ rửa sạch, xát muối để khử mùi. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp gồm có bột cari, xì dầu và 2 thìa mật mía để quết thành một lớp áo phủ bên ngoài thịt chó. Tiếp đến, bạn rửa sả với lá chanh, đập dập sả rồi nhét tất cả vào bên trong thịt chó. Xong xuôi thì bạn thịt chó đi thui trên lửa nhé.

Bước 2: Thui chó

Thịt chó sau khi thui xong sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, không giống như thịt chó thui mua sẵn ở ngoài chợ đâu đấy nhé. Lúc này, bạn đợi thịt nguội rồi cắt thành các phần nhỏ khác nhau để bắt đầu chế biến món ăn.

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Bạn chuẩn bị hai chiếc bát tô, cả hai bát đều cho sả, ớt, mắm tôm, nghệ… đã được làm sạch, băm nhuyễn và một ít vỏ quất thái sợi. Sau đó, bạn cho thịt chó vào một trong hai bát tô, thêm mật mía, gia vị vào, trộn đều lên rồi ướp khoảng 15 – 30 phút.

Khám phá cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếng 2

Bước 4: Chế biến thịt chó miền Trung

Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hỗn hợp nguyên liệu có trong bát tô còn lại, sau đó cho thịt chó đã ướp vào xào đến khi săn lại. Lúc này, bạn hòa giấm cùng với nước rồi đổ vào chảo thịt, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh thịt chó tới khi chín mềm.

Bước 5: Cuối cùng, bạn thêm một chút rượu trắng vào chảo thịt, đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Khi ăn các bạn múc ra mát rồi thưởng thức thôi.

Thử làm: Thịt chó kiểu Nghệ An có gì đặc biệt

Lời kết

Bạn thấy không, cách nấu thịt chó miền Trung này khác hẳn với kiểu nấu của miền Bắc và các vùng miền khác. Vậy nên, bạn hãy thử một lần để cảm nhận trọn hương vị đặc biệt của nó nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: thịt chó
ShareTweetPin4ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Bật mí cho bạn một cách làm nước chấm gỏi cuốn chay cực đơn giản 1

Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay thơm ngon cực đơn giản

Dai ngon đậm đà hơn với cách pha nước chấm nầm bò nướng nhanh gọn 4

Cách pha nước chấm nầm bò nướng thơm ngon nhanh gọn đủ vị

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.