Quẩy nóng là món ăn rất dân dã và truyền thống của người miền Bắc. Thường thì mọi người hay ăn quẩy chấm cùng tương ớt cay cay, ngọt ngọt là đủ vị rồi nhưng thực tế thì khi chấm cùng loại nước chấm riêng đặc biệt của nó thì những chiếc quẩy nóng giòn rụm sẽ lại càng hấp dẫn hơn rất nhiều nữa. Nếu bạn thực sự tò mò và muốn khám phá ngay kiểu nước chấm này thì ngay sau đây, Góc Của Yến sẽ vào bếp ngay để cùng bạn thực hiện cách pha nước chấm quẩy nóng đang được nói tới nhé!
Vào mỗi mùa đông, thời tiết lạnh buốt mà được cùng cạ cứng thưởng thức đĩa quẩy nóng hổi cùng với nước chấm chua ngọt chắc chắn đã khiến bạn đủ ấm lòng. Nếu chắc chắn rằng bạn đã sẵn sàng trổ tài cùng mình. Vậy thì vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần có
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Giấm ăn: 1,5 thìa canh
- Chanh: 1 quả
- Nước lọc: 4 thìa canh
- Đường: 2,5 thìa canh
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 3 quả
- Mùi tàu: 2 lá
Cách làm nước chấm quẩy nóng
Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế sạch tỏi ớt rồi băm nhuyễn chúng cùng với nhau, băm sao cho càng nhuyễn càng tốt. Còn với mùi tàu thì bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ nhé.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái bát, thêm nước lọc, giấm ăn, nước mắm, đường vào rồi khuấy đều cho đường tan hết. Lưu ý là đường phải tan hết, nếu đường vẫn lắng cặn dưới đáy bát thì có nghĩa là cách làm chưa đạt yêu cầu đâu đấy.
Bước 3: Tiếp đến, bạn vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh, cho vào bát gia vị ở trên, còn với nửa quả chan kia thì bạn lộn ngược ra ngoài rồi tách lấy tép của nó cho vào cùng.
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn cùng với mùi tàu thái sợi nhỏ vào bát nữa là xong. Tuy nhiên thì ở công đoạn này, bạn cũng nên nếm thử xem hương vị của nước chấm đã thực sự phù hợp với sở thích và khẩu vị của cả nhà chưa nhé.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn sẽ có ngay một bát nước chấm chua ngọt rất thơm và dễ ăn, giúp cả nhà thưởng thức quẩy nóng ngon miệng hơn rất nhiều. Không chỉ là quẩy nóng, bạn còn có thể dùng kiểu nước chấm này để ăn kèm với nhiều món ăn khác, đặc biệt là các món chiên rán.
Lời kết
Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm quẩy nóng này và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè, người thân để ai cũng có thể trổ tài chế biến món ăn dân dã này nhé! Cuối tuần mà được ngồi cùng gia đình, tán gẫu, tâm sự, nhâm nhi cốc trà và thưởng thức quẩy nóng chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời bằng nữa nhỉ? Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!
