Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ

Hải Yến by Hải Yến
04/01/2022
in Kiến thức bếp

Lòng heo luộc (lòng lợn) là một món ăn rất dân dã của người dân Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích.  Không biết các bạn như thế nào? có thích món lòng lợn này không nhưng riêng cá nhân mình cùng anh em cùng cơ quan, đầu tháng sẽ đi ăn lòng lợn, kèm theo một bát tiết canh, còn cả một bát cháo lòng nữa, thêm vào đó là đôi ba chén rượu. Lòng lợn ngon hơn nữa, chuẩn bài hơn nữa nếu có một bát nước chấm hoàn hảo. Việc đó đó vô cùng đơn giản bằng việc thử ngay hướng dẫn cách pha nước mắm chấm lòng lợn của mình.

Tuy nhiên, để tự tay luộc lòng heo tại nhà và thưởng thức một cách ngon miệng nhất, bạn sẽ cần đến rất nhiều mẹo. Chẳng hạn như mẹo sơ chế lòng heo sạch sẽ, mẹo làm lòng heo không bị đắng, không bị dai, và đặc biệt là mẹo pha nước chấm chuẩn vị nhất nữa. Ngay sau đây, Góc Của Yếnaz sẽ mang đến cho bạn một cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú luôn nhé. Chắc chắn rằng, cả nhà, ai cũng sẽ trầm trồ khen ngợi hương vị của món lòng lợn luộc này đấy.

  • Hướng dẫn cách pha nước chấm thịt quay đậm đà, lôi cuốn
  • Chỉ bạn một số cách pha nước chấm tương bần ngon không tưởng

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ 1

Một số người cũng bật mí rằng, lòng lợn chấm mắm tôm cũng rất ngon tuy nhiên, riêng cá nhân mình nhận thấy, lòng lợn đem nướng thơm thì chấm mắm tôm cũng được, còn đối với lòng lợn luộc chấm mắm chanh tỏi ớt vẫn là chuẩn nhất.

Tham khảo: Cách làm nước chấm hải sản ngon như muối ớt xanh, mù tạt “thần thánh”

Cách 1: Pha nước mắm chấm lòng lợn

Nội dung chính

  1. Cách 1: Pha nước mắm chấm lòng lợn
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm nước mắm chấm lòng lợn
  2. Cách 2: Pha mắm tôm chấm lòng lợn
    1. Nguyên liệu cần
    2. Các bước làm mắm tôm chấm lòng lợn
  3. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nước lọc
  • Nước mắm ngon
  • Nước cốt chanh, ớt, tỏi
  • Đường

Các bước làm nước mắm chấm lòng lợn

Bước 1: Trước tiên, để pha nước mắm ngon, bạn phải tìm mua được loại nước mắm hảo hạng, vị đậm đà nhưng không quá mặn, thơm và có màu sắc bắt mắt chứ không bị đen sẫm quá. Bên cạnh đó, tất cả các nguyên liệu khác, bạn cũng đều phải chọn sao cho tươi ngon nhất nhé.

Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu cần thiết.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập và băm sao cho thật nhỏ, thật nhuyễn.

– Với ớt, bạn rửa sạch, tách bỏ bớt hạt, bỏ cuống rồi thái nhỏ và cũng băm thật nhuyễn chung với tỏi.

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ 2

– Với chanh tươi, bạn nắn đều cho tép chanh vỡ ra, sau đó bổ đôi và vắt lấy phần nước cốt. Lưu ý là bạn không nên vắt mạnh tay và vặt kiệt nước quá, bởi làm như thế thì tinh dầu trong vỏ sẽ ra và làm nước chanh bị đắng. Vắt xong, bạn cũng phải loại bỏ hết hạt chanh đi nhé.

Bước 3: Tiếp đến, sau khi sơ chế các nguyên liệu xong xuôi, bạn hãy tiến hành pha nước mắm chấm lòng lợn thôi nào!

– Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, thêm vào đó khoảng 1/3 bát nước lọc cùng với 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và nước cốt nửa quả chanh. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều hỗn hợp này cho tới khi đường tan hết và hỗn hợp trở nên đồng nhất, hòa quyện với nhau. Lúc này, bạn cũng cần nếm thử xem độ chua mặn ngọt đã vừa khẩu vị của gia đình mình hay chưa nhé.

– Bạn tiếp tục cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước chấm ở trên và khuấy đều lên lần nữa. Lúc này, phần tỏi ớt băm sẽ nổi lên trên mặt bát nước chấm trông rất hấp dẫn và bắt mắt.

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ 3

Khi các bạn đã pha xong một bát mắm chấm lòng lợn các bạn nhớ phải chuẩn bị thêm một đĩa hành củ tươi chần, đĩa giá đỗ chần kết hợp theo đó là những loại rau thơm: húng chó, húng dũi, mùi tàu… để ăn kèm cùng với lòng lợn nhé. Đảm bảo rằng thiếu đồ ăn kèm, lòng lợn kém ngon đi rất nhiều.

Bên cạnh cách pha nước mắm chấm lòng lợn quá chuẩn bài rồi thì riêng cá nhân mình và rất nhiều người thích chấm lòng với mắm tôm. Bản thân cũng đã nhiều lần ăn lòng lợn chấm mắm tôm rồi cho nên cũng xin gửi đến các bạn luôn trong bài viết này.

Cách 2: Pha mắm tôm chấm lòng lợn

Mắm tôm là gia vị thường thấy trong một số món ăn của miền Bắc trong đó có thể kể đến như: Thịt chó mắm tôm, bún đậu mắm tôm, Bún ốc, bún riêu, bún thang, bún giả cầy.. Đúng là những món đặc trưng, phải cho thêm chút ít mắm tôm vào mới đậm đà thơm hương giữa đủ thứ vị khác nhau trộn lẫn. Thông thường, có hai cách pha mắm tôm đó là pha sống và chưng. Hướng dẫn cách pha mắm tôm chấm lòng lợn dưới đây sẽ là kiểu pha sống.

Cách pha mắm tôm chấm lòng lợn 1

Lưu ý: Thực chất mắm tôm các bạn mua ở ngoài quán đóng chai là mắm tôm đã chín rồi. Qua quá trình ủ lên men thôi.

Nguyên liệu cần

  • Mắm tôm loại ngon: 2 muỗng (Mắm tôm ngon có màu xanh tím mịn, mùi thơm đặc trưng)
  • Đường: 1 muỗng cafe
  • Chanh tươi: 1 quả (hoặc thay thế bằng quất)
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Rượu trắng: 1/2 muỗng cafe
  • Mì chính

Các bước làm mắm tôm chấm lòng lợn

Cho luôn mắm tôm vào bát nhỏ. Vắt chanh (hoặc quất) lấy nước cố (loại bỏ phần hạt), rượu và đường, dùng đũa khuấy đều nhanh tay cho tới khi sủi tăm là được. Sau đó bỏ thêm vài lát ớt thái mỏng (tùy thuộc độ ăn cay của mỗi người) là đã hoàn thành rồi đó.

Cách pha mắm tôm chấm lòng lợn 2

Lưu ý: Rượu trắng có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm, nổi bọt nhanh và nhẹ mùi thơm dễ chịu hơn.

Xem thêm: Bún đậu mắm tôm có gì hấp dẫn người ăn như vậy?

Lời kết

Các bước đơn giảnh, nhanh chóng mà không hề cầu kì bạn đã hoàn thành xong cách pha nước mắm chấm lòng lợn thơm ngon và dậy hương hấp dẫn rồi đấy. Với kiểu nước chấm này, bạn còn có thể chấm kèm với rất nhiều các món ăn ngon khác nữa, chẳng hạn như nem rán, rau sống… Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình với Góc Của Yến nhé!

4.8/5 - (36 bình chọn)
Tags: nước chấmnước mắm
ShareTweetPin7ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

giá thịt cừu

Giá thịt cừu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Cách chọn, Địa điểm mua

30/11/2022
Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê

Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê

10/06/2022
Tết diệt sâu bọ ăn gì

Tết Đoan Ngọ (Tết diệt sâu bọ) ăn gì? [Mùng 5 tháng 5 năm ăn gì?]

02/06/2022
Giá thịt ngựa

Giá thịt ngựa bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Địa điểm mua và cách chọn]

31/05/2022
Thịt dúi làm món gì ngon? Món ngon từ thịt dúi ít người biết

Thịt dúi làm món gì ngon? Món ngon từ thịt dúi ít người biết

31/05/2022
giá thịt dúi

Giá thịt dúi bao nhiêu tiền 1kg? [Giá thịt dúi nuôi, thịt dúi rừng] 2022

31/05/2022
Next Post
Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà

Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà

Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu 1

Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.