Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt ếch chiên xù hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

Hải Yến by Hải Yến
21/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Từ thịt ếch chúng ta có thể biến tấu thành nhiều kiểu ếch chiên khác nhau như ếch chiên bơ, ếch chiên tỏi, ếch chiên nước mắm,… Trong đó cách làm ếch chiên xù là cái tên khá hấp dẫn và được nhiều người chú ý.

Những miếng thịt ếch chiên xù ngọt mềm được bao quanh bên ngoài bởi lớp bột xù giòn rụm sẽ khó có thể cưỡng lại được. Cuối tuần đổi vị với ếch chiên xù chấm cùng tương ớt chắc hẳn sẽ kích thích vị giác cho các mọi thành viên trong nhà đấy. Vậy công thức chế biến món ếch chiên này như thế nào thì các bạn hãy cùng Góc Của Yến tìm hiểu chi tiết dưới đây.

ếch chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch chiên xù ngon thơm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành chiên ếch lần 1
    3. Bước 3: Tiến hành chiên ếch lần 2
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên xù
  3. Ăn thịt ếch chiên xù sao cho an toàn
  4. Lời kết

Làm thịt ếch chiên xù không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ mà các bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

  • Thịt ếch ngon: 500gram
  • Bột chiên giòn
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Rượu trắng
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột ngọt, tiêu xay…

Cách làm ếch chiên xù ngon thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch sau khi mua về các bạn đem rửa qua với nước rồi bóp với chút rượu trắng và vài lát gừng trong vòng 3 phút. Việc làm này sẽ giúp khử bớt mùi tanh của ếch và loại bỏ được ký sinh trùng, tạp chất còn sót lại.

Tiếp đến, rửa sạch với nước một lần nữa rồi để ráo nước. Chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Tiến hành ướp thịt ếch cùng các loại gia vị: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột canh, 1 thìa mì chính và một chút tiêu xay. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi đem tẩm ướp trong vòng 30 phút.

ếch chiên xù

Bước 2: Tiến hành chiên ếch lần 1

Các bạn cho bột chiên giòn với lượng vừa phải rồi thêm chút nước trộn đều với nhau cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho trứng gà vào. Đánh tan cho đến khi thấy trứng cùng bột trộn đều với nhau là được.

Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu đã nóng già thì cho thịt ếch vào bột chiên giòn, sau đó lăn qua bát bột xù rồi cho lên chảo. Lúc này, các bạn chỉ nên vặn lửa nhỏ rồi chiên qua cho lớp áo bên ngoài hơi ngả vàng là vớt ra ngay. Thực hiện như vậy cho đến miếng ếch cuối cùng thì thôi.

Bước 3: Tiến hành chiên ếch lần 2

Khi ếch chiên đã nguội bớt thì các bạn thực hiện chiên ếch lần 2 để ếch chín đều từ trong ra ngoài và đảm bảo độ giòn rụm, hấp dẫn hơn.

Các bạn có thể dùng luôn chiếc chảo vừa rồi để chiên ếch lần 2 cũng được. Tuy nhiên, cần cho thêm dầu ăn và đun nóng già mới cho thịt ếch vào chiên vàng đều hai mặt.

Trong quá trình chiên, các bạn nên đợi cho đến khi lớp áo ngoài chín vàng và cứng lại thì mới dùng đũa lật lại để đảm bảo thịt ếch không bị nát, vụn.

Vớt thịt ếch chiên xù ra giấy thấm dầu để thịt không bị ngấy mỡ và ăn sẽ ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên xù

Cho thịt ếch đã chiên ra đĩa rồi rắc chút vừng rang và đặt thêm vài nhánh mùi lên trên cho đẹp mắt là có thể mang ra thưởng thức.

ếch chiên xù

Những miếng thịt ếch giòn rụm thơm lừng được bọc bởi lớp áo vàng óng bên ngoài hấp dẫn vô cùng. Cắn một miếng vị ngọt của thịt hòa quyện cùng sự đậm đà của các loại gia vị tẩm ướp kích thích vô cùng. Nếu đã lỡ ăn một miếng thì chỉ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi.

Xem thêm: Cách làm món ếch chiên vừng

Ăn thịt ếch chiên xù sao cho an toàn

Trong thịt ếch có chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào. Chính vì thế, bổ sung thịt ếch trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe và nâng cao sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, khi ăn thịt ếch các bạn cần chú ý sao cho đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như không gây hại cho sức khỏe. Cụ thể:

– Ếch là loài vật sinh sống ở ao hồ, đầm lầy hay đồng ruộng. Bởi vậy, mà khả năng nhiễm ký sinh trùng rất cao. Vì thế, khi mua ếch đã làm sẵn về, các bạn nhớ kiểm tra lại thật kỹ. Nếu thấy các gân ở đùi thì cần loại bỏ cho sạch.

– Khi sơ chế cần làm thật kỹ và sạch sẽ. Đồng thời, trong quá trình chế biến cần chiên chín kỹ để tiêu diệt được hết vi khuẩn, ký sinh trùng.

– Lưng của ếch có phần xương sống chứa chất gây tê ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, các bạn cũng cần loại bỏ trước khi chế biến.

Lời kết

Hy vọng với bí quyết làm ếch chiên xù kể trên sẽ giúp các bạn có thêm món ăn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Chắc hẳn cả gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi về tài nấu ăn của bạn cho mà xem. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: món chiênthịt ếch
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
ếch nấu củ chuối

Cách làm ếch nấu củ chuối thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm

ếch rang trứng muối

Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.