Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch nấu mướp ngon dân giã nhưng đậm đà thơm ngon hấp dẫn

Hải Yến by Hải Yến
02/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Thịt ếch luôn là một nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được xếp vào hàng đặc sản. Có rất nhiều cách chế biến thị ếch như chiên, xào, hấp,… Hôm nay, những món ăn ngon sẽ giới thiệu đến cách làm ếch nấu mướp thơm ngon hấp dẫn.

Ếch nấu với mướp là sự kết hợp hài hòa giữa sự dân giã, quen thuộc của mướp với những miếng thịt ếch ngọt ngọt, dai dai thuộc hàng đặc sản. Nếu bạn là một người không dám ăn thịt ếch thì đừng sợ, cứ thử nếm một miếng thịt ếch nấu cùng mướp xem có bị hấp dẫn không. Biết đâu bạn sẽ bị chinh phục và nghiện ngay lần đầu thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch nấu mướp
    1. Bước 1: Sơ chế ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ếch
    4. Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào mướp
  3. Yêu cầu ếch xào mướp
  4. Lời kết
  • Thịt ếch: 400gr
  • Mướp hương: 500gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Ếch bạn nên chọn mua loại tươi sống là tốt nhất, vì ếch cần được chế biến ngay sau khi sơ chế mới có độ ngon và dinh dưỡng cao nhất. Chọn những con ếch to, đều và da có màu nâu sậm là ếch ngon.

Tham khảo: Cách làm ếch xào bầu ngọt thơm trong lành cực hấp dẫn

Cách làm ếch nấu mướp

Bước 1: Sơ chế ếch

Việc sơ chế ếch đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật và sự khéo tay. Nhưng khi nghĩ đến những miếng thịt ếch tươi ngon được trực tiếp tay mình chuẩn bị thay vì đi mua hàng đông lạnh, hàng làm sẵn kém chất lượng thì bạn sẽ có động lực bắt tay vào làm.

Hãy dùng 1 tay giữ chặt phần thân mình con ếch và tay kia cầm dao để cắt phần đầu ếch bỏ đi.

Dùng dao rạch một đường từ phần đầu ếch theo sống lưng xuống tận dưới thân mình ếch. Lấy tay kéo mạnh lớp da ếch ra khỏi phần thịt ếch. Bỏ đi phần nội tạng, xương sống và các gân máu ở trên đùi ếch.

Để làm sạch và loại bỏ hết mùi tanh của ếch, bạn nên dùng rượu trắng. Lấy rượu chà xát khắp mình ếch nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch.

ếch nấu mướp

Chặt ếch thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mướp bạn nạo bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi dọc theo chiều dài của quả. Tiếp đó, thái vát miếng theo chiều của mỗi nửa quả mướp.

ếch nấu mướp

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ riêng từng loại.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, gốc rễ, rửa sạch và cắt thành khúc tầm 2cm.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Để món ếch nấu mướp thơm ngon thấm vị hơn, bạn nên tiến hành ướp thịt ếch với các gia vị trước khi chế biến khoảng 30 phút.

Cho thịt ếch vào tô, cho thêm vào đó 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ chỗ hành băm và ½ tỏi băm. Trộn đều thịt cùng các gia vị vào với nhau.

Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp

Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Khi chảo nóng, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn và cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi được phi thơm, bạn cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay liên tục.

Thấy thịt ếch có dấu hiệu chín, hơi săn lại (khoảng 5 phút) thì bạn cho mướp vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay và cho thêm ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt vào chảo.

Giảm bớt lửa lại và đậy vung nấu trong 7-10 phút cho thịt ếch và mướp chín đều. Mở nắp ra rồi nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào mướp

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên mặt là bạn đã hoàn thành xong. Món ăn nên được dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc lai ra với các món nhậu khác.

ếch nấu mướp

Yêu cầu ếch xào mướp

  • Món ăn có hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là yêu cầu cơ bản của thành phẩm.
  • Thịt ếch được sơ chế sạch sẽ không có mùi tanh, khi ăn thấy mềm mềm, ngọt ngọt (nếu nấu kỹ thịt sẽ bị dai).
  • Mướp giữ được màu xanh tươi, cắn vào sần sật, mọng nước (trường hợp nấu kỹ quá mướp sẽ bị ra nước).

Lời kết

Còn gì tuyệt vời hơn với bát cơm trắng nóng hổi, chan thêm 1 chút nước thịt nấu mướp sánh mịn đậm đà. Những miếng thịt ếch nấu mướp vừa ngọt vừa dai, còn mướp hương thì mọng nước, thơm lừng chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm vui vẻ, sum vầy.

Tags: món canhmướpthịt ếch
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm da ếch xào lá lốt

Cách làm da ếch xào lá lốt thơm lừng, ngon khó cưỡng

cách làm da ếch xào sả ớt

Cách làm da ếch xào sả ớt ngon thơm cay đổi vị cho cuối tuần

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.