Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê

Hải Yến by Hải Yến
10/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Ngoài những món được nhắc đến thường xuyên như thịt ếch xào lăn, lẩu ếch, ếch om chuối đậu thì ếch om chuối mẻ cũng được chú ý. Đây còn là món khoái khẩu được nhiều ông chồng yêu thích lựa chọn nhâm nhi cùng chúng bạn mỗi khi rảnh rỗi.

Không chỉ thơm ngon mà thịt ếch om chuối mẻ còn mang đến giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời như lợi tiểu, cường tráng, tăng cường sức đề kháng… Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà hãy cùng nhau vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

Xem thêm: Cách làm món ếch om củ chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch om chuối mẻ
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Sơ chế thịt ếch
    3. Bước 3: Xào thịt ếch
    4. Bước 4: Tiến hành làm ếch om chuối mẻ
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch om chuối mẻ
  3. Lời kết
  • Ếch: 500gram đã được làm sạch
  • Chuối xanh: 2 trái
  • Mẻ: 2 muỗng
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
  • Hành tím, tỏi khô mỗi loại 1 củ
  • Tía tô: 1 nắm nhỏ
  • Lá lốt: khoảng 5 lá bánh tẻ
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết để chế biến như: Chảo, nồi om, đôi đũa,…

Cách làm ếch om chuối mẻ

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu kể trên, các bạn hãy cùng chúng tôi đi thực hiện chi tiết theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối xanh đem cắt bỏ hai đầu núm và cuống, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Chẻ dọc làm đôi rồi thái vát thành từng miếng vừa ăn. Vì chuối xanh có nhiều nhựa nên sẽ rất dễ bị thâm đen. Do đó, các bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách ngâm chuối với nước có vắt chút nước cốt chanh và nhúm muối hạt vào. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

ếch om chuối mẻ

Đậu hũ nếu là loại đã chiên vàng rồi thì không cần sơ chế. Ngược lại, loại đậu hũ trắng khi mua về thì cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đem chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.

Ớt tươi gạt bỏ hạt, thái lát.

Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc giã nát.

Hành tím, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Lá lốt nhặt bỏ cuống, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1cm. Tương tự tía tô cũng làm như vậy.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch sau khi mua về đem  bóp với chút rượu thêm vài lát gừng và nhúm muối để khử bớt mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước rồi vớt ra, để ráo nước.

ếch om chuối mẻ

Thịt ếch sau khi đã chặt thành từng miếng nhỏ thì cho vào âu lớn. Lần lượt cho các gia vị gồm: ½ lượng nghệ, tỏi, hành, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa nước mắm, vài lát ớt sừng, 1 thìa mì chính. Đảo đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Xào thịt ếch

Bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già thì vặn lửa nhỏ rồi cho nốt phần hành, tỏi, nghệ và ớt còn lại vào phi thơm.

Cho thịt ếch vào xào đến khi săn lại thì cho chuối xanh đã sơ chế vào xào chung.  Lúc này, các bạn có thể nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để chuối được thấm vị.

Bước 4: Tiến hành làm ếch om chuối mẻ

Khi xào chuối được khoảng 4 – 5 phút thì cho 2 muỗng mẻ vào đun thêm 3 phút thì múc ra nồi dùng để om chuối.

Thêm nước với lượng vừa đủ sao cho nước xâm xấp mặt cái rồi đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho đến khi thấy nước sền sệt, các gia vị hòa quyện với nhau thì cho lá lốt, tía tô vào đảo đều lên một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch om chuối mẻ

Múc thịt ếch om chuối mẻ ra bát rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Không nên để nguội mới ăn vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng và món ăn sẽ bị tanh.

ếch om chuối mẻ

Xem thêm: Cách làm ếch xào tỏi thơm ngon hết ý

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm chi tiết món ếch om chuối mẻ rồi. Với những miếng thịt ếch mềm dai đậm vị hòa quyện với chuối, đậu hũ thêm chút tê tê đầu lưỡi của ớt nữa thì không gì có thể cưỡng lại được. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng theo hướng dẫn kể trên để có được món ăn hấp dẫn, đúng điệu chiêu đãi gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
ếch om măng chua

Cách làm ếch om măng chua chưa bao giờ hết độ hấp dẫn

ếch om hoa chuối

Cách làm ếch om hoa chuối hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.