Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon

Hải Yến by Hải Yến
21/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Bạn đã được thưởng thức nhiều món ăn ngon từ ếch như ếch chiên lá lốt, ếch rang sả ớt, ếch nấu chuối, canh chua ếch… Vậy còn cách làm ếch rang trứng muối thì sao? Bạn đã từng được nếm thử món ếch này hay chưa? Nếu chưa thì hôm nay Góc Của Yến sẽ giúp bạn có thể tự thực hiện tại nhà món ăn này nhé.

Ếch rang trứng muối với màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt của thịt ếch, bùi béo của trứng muối hòa quyện với nhau đảm bảo rất kích thích vị giác. Đặc biệt, món ăn này rất được lòng mọi người bởi sự mới lạ, hấp dẫn và ngay cả trẻ nhỏ cũng bị chinh phục. Vì thế, dịp cuối tuần rảnh rỗi, chị em có thể vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà món ăn này nhé.

Tham khảo: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch rang trứng muối
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Chiên thịt ếch
    3. Bước 3: Làm trứng muối
    4. Bước 4: Tiến hành làm ếch rang trứng muối
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch rang trứng muối
  3. Lưu ý khi làm món ếch rang trứng muối
  4. Lời kết
  • 500g thịt ếch đã làm sạch
  • ½ củ gừng
  • 1 chén rượu
  • Trứng muối: 3 quả
  • 1 ít bột bắp
  • ½ củ tỏi
  • 1 ít hành lá
  • Sữa đặc
  • Các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn…

Cách làm ếch rang trứng muối

Khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, các bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây là có món ếch trứng muối ngon tuyệt để chiêu đãi mọi người rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mua thịt ếch đã làm sạch sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên, công đoạn sơ chế và làm sạch lại ếch vẫn rất quan trọng nhằm loại bỏ hết ký sinh trùng. Đồng thời, khi chế biến thịt ếch sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Các bạn hãy kiểm tra xem ếch có còn các gân ở đùi hay không thì phải loại bỏ các gân này. Hay phần xương sống ở lưng ếch cũng cần được loại bỏ hết.

Tiếp đến, đem thịt ếch rửa sạch với nước 1 – 2 lần. Tuy nhiên, thịt ếch vẫn còn rất tanh và nhớt nên các bạn cần chuẩn bị rượu cùng gừng đập dập. Dùng hỗn hợp này bóp với ếch vài lần cho sạch nhớt, tanh thì đem rửa sạch lại với nước.

ếch rang trứng muối

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Chiên thịt ếch

Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm hạt nêm vào trộn đều lên.

Tiếp đến, cho bột bắp vào xóc đều tay để bột phủ hết mặt thịt ếch.

Đun nóng chảo dầu ăn. Bạn nên cho dầu ăn với lượng vừa đủ để khi chiên thịt ếch chín đều, vàng đẹp mắt mà không bị cháy.

Đun cho dầu nóng già thì đặt từng miếng thịt ếch đã lăn qua bột bắp vào. Tiến hành chiên và lật đều các mặt cho chín vàng thì vớt thịt ếch ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm trứng muối

Đập trứng muối ra bát, khéo léo lấy phần lỏng đỏ rồi đem đi hấp cách thủy.

ếch rang trứng muối

Khi trứng chín, bạn hãy lấy ra và dầm thật nhuyễn rồi cho vào xay cùng 1 thìa cà phê sữa đặc với 1 muỗng canh nước. Xay thật nhuyễn.

Bước 4: Tiến hành làm ếch rang trứng muối

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì trút hành lá và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, thêm hỗn hợp trứng muối vừa xay cùng thịt ếch chiên vào. Tiến hành khuấy đều và kết hợp nêm nếm gia vị như đường, hạt tiêu, hạt nêm… sao cho vừa ăn. Đảm bảo đủ độ mặn ngọt, chút cay nhẹ là được.

Hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay, nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp có độ sánh, sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch rang trứng muối

Múc thành phẩm ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hấp dẫn của món ăn. Khi thưởng thức có thể thêm chút tương ớt nếu muốn.

ếch rang trứng muối

Lưu ý khi làm món ếch rang trứng muối

Món ếch rang cùng trứng muối muốn ngon và hấp dẫn, các bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

– Thịt ếch cần phải làm sạch hoàn toàn và được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Tùy từng sở thích, bạn có thể thêm ớt cay, hành tây, ớt chuông vào chế biến cùng đê món ăn đậm vị hơn.

– Bạn chỉ nên chế biến lượng ăn cho một bữa trong ngày mà không nên để qua đêm sẽ giảm dưỡng chất của món ăn.

Lời kết

Cách làm ếch rang trứng muối trên đây không quá khó phải không nào? Hy vọng bạn sẽ có thêm công thức nấu nướng để bổ sung vào sổ tay nấu ăn và thường xuyên làm mới mâm cơm của gia đình. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: món rangthịt ếch
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Đùi gà nướng: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

cách làm thịt dê nướng

Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.