Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương

Hải Yến by Hải Yến
10/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Ếch xào củ chuối được nhiều người yêu thích bởi món ăn dân dã này được lựa chọn từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, các bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món ăn bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn này. Với cách làm ếch xào củ chuối, các bạn nên lựa chọn những con ếch đồng có đầu thon, kích thước vừa phải. Củ chuối nên lấy ở những cây còn non thì mới có vị ngọt thanh, thơm mát. Chỉ nghe qua thôi cũng thấy muốn làm liền rồi. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng nhau vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Xem thêm: Cách làm ếch xào hoa chuối đậm vị thơm ngon khó cưỡng

Với công thức đơn giản, dễ thực hiện dưới đây sẽ giúp các bạn nhanh chóng có được món ăn bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch xào củ chuối
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch
    3. Bước 3: Tiến hành xào thịt ếch với củ chuối
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào củ chuối
  3. Cách lựa chọn và sơ chế củ chuối đúng chuẩn
  4. Lời kết

Nguyên liệu cho món ếch xào củ chuối bao gồm:

  • Thịt ếch: 400gram (Cập nhật giá thịt ếch)
  • Củ chuối: 400gram
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành khô: 2 củ.
  • Tỏi: 1 củ
  • Lá lốt, tía tô mỗi loại một nắm nhỏ
  • Bột nghệ: 2 thìa
  • Chanh: 2 quả
  • Mẻ: 50gram
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột canh, nước mắm, hạt nêm…

Cách làm ếch xào củ chuối

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng tiến hành theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch sau khi mua loại đã được làm sạch, các bạn rửa qua một lần với nước. Đem bóp thịt ếch với nước giấm muối trắng hoặc thay bằng vài lát gừng và một nhúm muối. Bóp đều khắp miếng thịt ếch trong khoảng 2 – 4 phút thì rửa lại một lần nữa với nước.

Củ chuối chọn được củ non thì đem rửa sạch bùn đất. Gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi đem ngâm với nước có nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào. Ngâm khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch. Để ráo nước.

ếch xào củ chuối

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Lá lốt, tía tô rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, lấy bỏ hạt, thái sợi.

Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch

Thịt ếch sau khi rửa sạch đem thái thành từng miếng vừa ăn. Chần thịt ếch vào nước sôi khoảng 1 – 2 phút cho thịt săn lại thì vớt ra cho vào âu lớn.

Cho tiếp các nguyên liệu gồm ½ lượng hành tỏi băm, 1 thìa bột canh, 3 thìa mè, 2 thìa bột nghệ, ½ thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm vào. Trộn đều các nguyên liệu trên với thịt ếch rồi ướp khoảng 20 phút.

ếch xào củ chuốiChú ý khi trộn gia vị các bạn nên trộn thật đều nếu không thịt sẽ bị miếng mặn quá, miếng nhạt quá ăn sẽ mất ngon.

Bước 3: Tiến hành xào thịt ếch với củ chuối

Cho chảo có sẵn chút dầu ăn lên bếp đun nóng, rồi cho nốt phần tỏi hành băm vào. Đun với lửa nhỏ để phi thơm rồi cho thịt ếch đã tẩm ướp vào. Đảo đều tay cho đến khi thịt ếch chín vàng thì tắt bếp, múc ra đĩa.

Cùng với cái chảo đó, các bạn cho thêm dầu ăn rồi cho củ chuối vào. Thêm chút muối bột canh vào đảo đều tay. Khi thấy củ chuối chín mềm thì cho thịt ếch vào đảo cùng.

Cuối cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho tía tô, lá lốt, ớt sừng vào xào chung thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào củ chuối

Múc thịt ếch xào củ chuối ra đĩa, rồi rắc chút tiêu xay lên trên cho dậy vị và ăn ngay khi còn nóng.

ếch xào củ chuối

Xem thêm: Cách làm ếch xào măng trúc giòn thơm 

Cách lựa chọn và sơ chế củ chuối đúng chuẩn

Củ chuối ngon là phần củ được lấy từ những cây chuối còn non mới chỉ cao cách mặt đất vài chục centimet. Tùy loại chuối mà hương vị cũng có sự khác nhau, trong đó chuối tiêu là được nhiều người yêu thích hơn cả bởi chúng mềm ngon mặc dù hơi thâm ngay cả sau sơ chế. Còn nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt với phần củ trắng ngà thì nên chọn chuối lá.

Cách làm củ chuối khá đơn giản, các bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ sần bên ngoài. Không nên gọt quá sâu vì như vậy sẽ không lấy được phần thơm ngon và dinh dưỡng của củ chuối. Thái thành từng sợi ngắn rồi ngâm ngay với nước chanh pha loãng hoặc nước có chút mẻ. Như vậy, thì củ chuối mới mềm và không bị thâm.

Ngâm ít nhất 20 phút rồi dùng tay khuấy mạnh cho sạch nhựa rồi vắt khô. Rửa lại củ chuối một lần nữa rồi vớt ra để ráo nước là có thể đem xào với ếch.

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm ếch xào củ chuối lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có được món ăn mới để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
ếch om chuối mẻ

Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê

ếch om măng chua

Cách làm ếch om măng chua chưa bao giờ hết độ hấp dẫn

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.