Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt

Hải Yến by Hải Yến
21/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Có lẽ nhiều người còn thắc mắc “Liệu hoa mướp có làm được món ăn không?” Câu trả lời sẽ được tìm thấy trong bài viết dưới đây với một món ăn khá mới lạ với một số đầu bếp gia đình nhưng cũng vô cùng quen thuộc trong list ẩm thực Việt – đó là cách làm ếch xào hoa mướp.

Ếch xào hoa mướp có sự hòa quyện bởi màu sắc của hoa, sự đậm đà của thịt. Hẳn sẽ là một bí ẩn trong mâm cơm nhà bạn. Ếch cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, bổ sung đạm và các chất cần thiết khác cho cơ thể, cũng như mang lại nhiều lợi ích trong việc phòng bệnh rất tốt. Vì thế, tại sao không thử đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ăn hấp dẫn, mới lạ mà lại tốt cho sức khỏe từ ếch và hoa mướp nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch xào hoa mướp
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch trước khi xào
    2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
    3. Bước 3: Chiên thịt ếch trước xào hoa mướp
    4. Bước 4: Xào thịt ếch với hoa mướp
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào hoa mướp
  3. Lời kết

Để món ăn đạt chuẩn vị hấp dẫn thì khẩu chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là rất quan trọng. Bao gồm:

  • 5-6 con ếch (Giá thịt ếch hiện nay)
  • Hoa và nụ mướp lấy cả chùm
  • Hành lá
  • Rau răm
  • Tỏi, hành khô: Mỗi loại 1 củ
  • Giá đỗ: 100g
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Cách làm ếch xào hoa mướp

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch trước khi xào

Bạn nên chọn những con ếch mắt sáng, đầu thon, và gân guộc. Bụng thường trắng hoặc ửng vàng. Da bông vàng sang hoặc bông đen. Nên chọn ếch béo, kích thước to đồng đều…

Ếch mua về lột da, cắt phần tay, chân, xương sống, loại bỏ đầu, ruột… Chỉ giữ lại phần thịt và đùi ếch để chế biến. Tuy nhiên, cũng cần loại bỏ hết phần chỉ gân ở đùi ếch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi chế biến món ăn.

Rửa sạch với nước, làm sạch bằng muối hoặc rượu nghệ hoặc rượu gừng nhằm giúp loại bỏ độ nhớt, tanh từ ếch.

ếch xào hoa mướp

Tiếp đến, đem rửa lại ếch một lần nữa với nước cho sạch thì chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hành, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ cọng già, lá sâu, đem rửa sạch và thái nhỏ.

Hành lá loại bỏ lá già, bỏ rễ, đem rửa sạch rồi cắt khúc dài.

Hoa mướp rửa sạch, nên chọn cả chùm hoa có nụ.

ếch xào hoa mướp

Giá đỗ rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Chiên thịt ếch trước xào hoa mướp

Chuẩn bị chảo đun nóng già, cho 1 lượng vừa phải dầu ăn đun sôi nhẹ. Thả hành, tỏi phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch đã sơ chế vào chảo chiên cùng dầu. Nêm gia vị bao gồm: 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, hạt tiêu, một chút muối. Tiến hành đảo đều để gia vị ngấm vào thịt ếch.

Vừa xào vừa thi thoảng đảo đều tay cho đến khi thịt ếch chín thì thêm rau răm vào, đảo đều rồi đổ ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt ếch với hoa mướp

Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho thêm dầu ăn đun nóng già. Cho hành, tỏi băm phi thơm. Cho hoa mướp đảo đều tay. Cho ½ thìa bột canh. Nếu quá khô cho thêm nước. Gia vị tùy khẩu vị mỗi gia đình có thể điều chỉnh cho nhiều, ít tùy ý.

Hoa mướp chín 80% cho giá đỗ vào xào cùng. Đảo đều tay giúp gia vị ngấm sâu. Xào hoa mướp và giá đến độ mềm, cho ếch vào đảo cùng.

Đun 2-3 phút, cho hành lá vào đảo 30 giây sau tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào hoa mướp

Cho ếch xào hoa mướp ra đĩa, trang trí gọn gàng, đẹp mắt. Món ăn sẽ có mùi thơm của hành, tỏi. Vị đậm đà của thịt ếch cùng gia vị. Ăn ếch sẽ thấy vị ngậy của thịt, vị hơi cay của rau răm và tỏi cùng cảm giác giòn của giá đỗ. Tin chắc, đây sẽ là một hương vị tuyệt vời trên mâm cơm nhà bạn. Vừa lạ miệng lại vô cùng quen thuộc.

ếch xào hoa mướp

Xem thêm: Cách làm da ếch xào mướp đổi vị cho bữa cơm ngon

Lời kết

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn nấu thành công món thịt ếch xào hoa mướp. Vừa giúp chị em có mâm cơm hấp dẫn, vừa tạo ra sự cân bằng dinh dưỡng cho gia đình và trẻ nhỏ. Chắc chắn vị ngậy của thịt ếch và sự mềm dẻo của hoa mướp sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công! Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Tags: món xàothịt ếch
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt tê cay đầu lưỡi nhưng ngon tuyệt

cà tím kho đậu hũ

Cách làm cà tím kho đậu hũ thanh đạm cho những ngày ăn chay

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.