Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào mẻ chua ngon độc đáo, ăn cũng đậm đà chẳng kém

Hải Yến by Hải Yến
02/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Mẻ là một trong những loại nguyên liệu phổ biến với vị chua gắt và thơm đặc trưng. Bên cạnh món canh nấu từ mẻ như cá nấu mẻ, thịt heo om mẻ thì chị em cũng có thể thử ếch xào mẻ kiểu mới. Đảm bảo hương vị cũng hấp dẫn chẳng kém đâu nhé. Dưới đây là hai cách làm ếch xào mẻ chua ngon từ đơn giản đến phức tạp, các nàng mau thử ngay!

ếch xào mẻ 1

Cách làm ếch xào mẻ đơn giản

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm ếch xào mẻ đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch xào mẻ đơn giản
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm ếch xào mẻ
  2. Cách làm ếch xào mẻ thịt heo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch xào mẻ thịt heo
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt ếch
      3. Bước 3: Tiến hành làm ếch xào mẻ thịt heo
  3. Lời kết

Chỉ thêm chút gia vị quen thuộc là cả nhà đã có món ếch xào mẻ thơm phức. Một chút ngọt ngào từ thịt quyện với chút chua chua thanh thanh của mẻ cứ gọi là nức nở luôn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • 2-3 thìa mẻ
  • 1 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

Các bước làm ếch xào mẻ đơn giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Với ếch, bạn có thể mua loại ếch đã làm sẵn sạch sẽ ở ngoài chợ hoặc trong siêu thị nếu không có nhiều thời gian để làm. Bạn mang về nếu còn da thì bỏ hết da, loại bỏ hết nội tạng để đảo bảo an toàn cho sức khỏe.

– Sau đó, bạn rửa ếch với chút rượu trắng để loại bỏ hết mùi tanh. Hoặc nếu có giấm và muối bạn rửa cũng được nhé. Tiếp đến là rửa sạch, để ráo nước. Có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn tùy ý.

– Bạn ướp thịt ếch với chút hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút là được.

ếch xào mẻ 2

– Với tỏi và hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

– Với ớt sừng, bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

ếch xào mẻ 3

Bước 2: Tiến hành làm ếch xào mẻ

– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi và ớt vào đảo đến khi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt ếch ướp gia vị vào đảo chung. Bạn đun đến khi ếch gần chín thì cho chao vào chung. Nếu sợ cháy thì thêm chút nước vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bạn đun thêm đến khi nước sốt sền sệt là được. Sau đó cho ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

ếch xào mẻ 4

Cách làm ếch xào mẻ thịt heo

Nếu muốn biến tấu món ếch xào mẻ với hương vị hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng hơn thì đừng bỏ qua ếch xào mẻ thịt heo thơm lừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • 100g thịt heo
  • 3 thìa riềng giã nát
  • 1-2 thìa mẻ
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa sả băm
  • 1 quả ớt thái lát
  • 5 thìa nước tương
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Mì chính
  • Dầu ăn

Các bước làm ếch xào mẻ thịt heo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ếch, nếu mua ếch sống nguyên con ngoài chợ, bạn mua về loại bỏ phần đầu, lột hết da và nội tạng bên trong. Sau đó rửa lại với rượu trắng nhiều lần cho sạch mùi tanh. Bạn rửa rồi để ráo. Có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.

– Với thịt heo, bạn rửa sạch với muối rồi cũng thái miếng vừa ăn.

– Với cơm mẻ bạn hòa chung với khoảng nửa chén nước lạnh cho bớt chua.

ếch xào mẻ thịt heo 1

Bước 2: Ướp thịt ếch

– Bạn cho thịt ếch vào bát to, sau đó cho cả thịt heo vào chung. Tiếp đến cho chút riềng giã nhỏ, tỏi băm, ớt thái lát, hạt tiêu, nước mẻ, 1.5 thìa nước tương đen, hạt nêm.

– Bạn trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 20-30 phút cho chúng thấm đều gia vị.

ếch xào mẻ thịt heo 2

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào mẻ thịt heo

– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho nốt phần tỏi, riềng ớt vào phi vàng thơm.

– Tiếp đến, bạn cho thịt ếch, thịt heo đã ướp gia vị vào đảo chung.

– Bạn xào khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt ra nước thì cho mẻ vào chung. Đun đến khi các nguyên liệu chín đều, nước cạn dần là được. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho món ếch xào mẻ thịt heo ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món thịt ếch xào mẻ thịt heo với phần thịt ếch mềm, thơm quyện với các loại gia vị khác tạo cảm giác vô cùng kích thích. Bạn có thể ăn chung với cơm hoặc rau sống để cảm nhận mọi thứ trọn vẹn nhất.

ếch xào mẻ thịt heo 3

Lời kết

Chẳng cần cầu kỳ, chị em có thể thực hiện ngay món ếch xào mẻ chua chua thanh thanh ngọt ngọt siêu đậm đà. Đảm bảo có món này cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Lưu ý nếu không ăn được chua và cay quá nhiều thì bạn bớt mẻ, ớt đi là được nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
ếch nấu mướp

Cách làm ếch nấu mướp ngon dân giã nhưng đậm đà thơm ngon hấp dẫn

cách làm da ếch xào lá lốt

Cách làm da ếch xào lá lốt thơm lừng, ngon khó cưỡng

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.