Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam

Hải Yến by Hải Yến
09/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Ếch từ lâu đã là một đặc sản của vùng quê Việt Nam. Vì thế, sẽ chẳng xa lạ gì nếu hôm nay, chúng tôi giới thiệu cho các bạn một món ăn quen thuộc được chế biến từ ếch. Đó là ếch xào nấm. Món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại rất lạ miệng và khó cưỡng bởi sự thơm ngon, hấp dẫn vô cùng cuốn hút.

Ếch vốn rất giàu chất đạm và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể. Do đó, ếch xào với nấm vừa giúp thay đổi thị hiếu ẩm thực của gia đình, vừa đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vì thế, còn chần chừ gì nữa mà không cùng xách gỉ lên, đi chợ để trổ tài nấu nướng với món ăn thú vị này nào.

Tham khảo: Cách làm ếch xào tía tô ngon lại thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch xào nấm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Chiên thịt ếch trước khi xào
    3. Bước 3: Xào thịt ếch cùng với nấm
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào nấm
  3. Lời kết
  • Ếch: 8 – 10 con (cập nhật giá thịt ếch)
  • Vài củ hành tươi hoặc khô
  • Lá lốt
  • Nấm sò trắng: 200 gram
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu, mì chính,bột ngọt, muối, đường, dấm …
  • Rau mùi

Cách làm ếch xào nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm sò trắng trần qua nước nóng vì chúng ta biết trong nấm luôn có một lượng độc tố nhỏ nhất định. Lượng độc tố này dù không quá ảnh hưởng đến cơ thể nhưng với ai cẩn thận vẫn luộc qua hoặc ngâm với nước nóng loại bỏ độc tố. Sau đó, cắt thành sợi không quá mỏng không quá dày.

Ếch đồng làm sạch, lột bỏ hết phần da bên ngoài, bỏ đầu, bàn tay bàn chân. Sau khi làm sạch còn khoảng 500gram.

Đem ếch chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Các bạn có thể làm sạch rượu ếch và khử mùi tanh bằng rượu gừng.

ếch xào nấm

Hành củ và lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Hành lá nhặt lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài.

Rau thơm rửa sạch trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn .

Bước 2: Chiên thịt ếch trước khi xào

Sau khi đảm bảo đã hoàn thành xong phần sơ chế một cách sạch sẽ, chúng ta sẽ bước sang phần quan trọng nhất đó là chế biến món ăn với bước chiên thịt ếch.

Để giúp thịt ếch giòn, săn, chắc hơn trong thành phẩm ếch xào nấm thì chúng ta nên chiên qua thịt ếch với dầu.

Chuẩn bị 1 chảo dầu đã đun nóng già. Thả thịt ếch vào chiên khoảng 4 – 5 phút để giúp săn miếng thịt thì vớt ra.

Bước 3: Xào thịt ếch cùng với nấm

Cũng chiếc chảo chiên ếch vừa rồi, các bạn cho một lượng dầu vừa đủ vào, chờ chảo nóng thì cho một phần hành củ đã thái phi thơm. Sau đó, cho ếch vào, đảo đều, giữ lửa to nhất của bếp ga. Tiếp tục cho nấm đảo đều tay cùng thịt ếch.

Cho gia vị, nước mắm vào trước. Do ếch vốn dĩ đã rất giàu chất đạm nêm bột ngọt hoặc mì chính bạn có thể cho thật ít hoặc không cho cũng được (tùy khẩu vị mỗi gia đình).

Cho thêm một chút tiêu mùi vị thêm hấp dẫn và kèm theo đó là xì dầu tạo màu hơi ngả vàng nhé.

Tiếp tục đảo đều tay giúp gia vị ngấm sâu vào thịt ếch. Bạn chú ý xào khan, khô nước thôi nhé, vì món này cho thêm nước đun sôi để nguội sẽ không ngon.

Khi các nguyên liệu đã chín, các bạn cho hết số hành củ còn lại vào chảo cùng lá lốt và lá hành đã cắt khúc. Lúc này, nên giảm nhỏ lửa một chút, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào nấm

Cho thành phẩm ra đĩa. Nếu bạn muốn tăng sức hấp dẫn cho món ăn thì hãy trang trí vài cọng rau thơm đã chuẩn bị lên trên. Hoặc cũng có thể tỉa hoa từ cà rốt, cà chua để tráng trí nhằm giúp món ăn đẹp mắt và kích thích vị giác hơn.

ếch xào nấm

Nên ăn cùng cơm nóng và rau sống kèm nước chấm là chuẩn mùi vị thông quê Việt Nam, đậm chất bản sắc dân tộc Việt.

Xem thêm: Cách làm ếch xào lá giang tại đây

Lời kết

Ếch xào nấm chắc hẳn sẽ là món ăn đem lại cho chúng ta cảm giác khác lạ để đổi vị cho cả gia đình và chống ngán. Đây sẽ là một hương vị mới cho mâm cơm gia đình bạn đó, hãy cầm giỏ ra chợ và làm một bữa cơm thật thịnh soạn cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Tags: món xàothịt ếch
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm gan lợn nướng (gan heo nướng)

Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm

Cách làm cà tím chiên xì dầu “siêu phẩm” cho bữa tối ấm áp

Cách làm cà tím chiên xì dầu “siêu phẩm” cho bữa tối ấm áp

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.