Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gân bò trộn ngon – món ăn thanh đạm chống ngán cho cả nhà

Hải Yến by Hải Yến
10/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Gân bò có vị giòn giòn ngọt ngọt mà không bị dai nên nhiều người đã biến tấu thành món gân bò trộn thay vì xào hoặc nấu. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, các bạn hãy luộc qua cho gân bò chín tới trước khi đem trộn là rất hợp vị.

Gân bò có thể trộn cùng xoài hoặc cóc xanh vừa lạ miệng vừa ngon. Nếu những ai chưa từng thử qua món này thì quả là đáng tiếc đấy. Vậy thì hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện gân bò trộn để chống ngán và chiêu đãi các thành viên trong gia đình theo công thức dưới đây.

Xem thêm: Cách làm nộm sứa biển ngon

Cách làm gân bò trộn cóc xanh

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm gân bò trộn cóc xanh
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước nộm gân bò cóc xanh
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Làm nước sốt
      3. Bước 3: Làm gân bò trộn
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
  2. Cách làm gân bò trộn xoài xanh
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm gân bò trộn xoài xanh
      1. Bước 1: Sơ chế gân bò
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Làm nước sốt
      4. Bước 4: Làm gân bò trộn xoài xanh
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức gân bò xoài xanh
  3. Lời kết

Dù làm gân bò trộn với nguyên liệu nào thì việc chuẩn bị nguyên liệu đều rất cần thiết và quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gân bò: 500gram
  • Cóc xanh: 2 – 3 quả
  • Ớt: 3 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Gia vị: Tương bần, nước mắm, đường, rau răm, muối…

Các bước nộm gân bò cóc xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy gân bò rửa sạch, sau đó đem luộc cùng với chút muối cho đến khi chín thì vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thái gân bò

Gân bò đem thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Không nên thái quá dày vì khi tẩm ướp sẽ không ngấm được vào bên trong.

Cóc: Gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng nhỏ như múi cau.

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt sừng băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt

Các bạn cho vào nồi 3 thìa đường, 5 muỗng canh nước mắm vào rồi vặn lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp rồi đổ ra bát.

Cũng với cái bát đó, các bạn cho thêm ớt, gừng và tỏi băm, chút tương bần, 2 hoặc 3 thìa đường vào rồi trộn đều.

Bước 3: Làm gân bò trộn

Cho gân bò vào một cái tô lớn rồi cho cóc và đổ phần nước sốt vừa làm, khuấy đều cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau. Ướp trong vòng 30 phút là có thể mang ra thưởng thức.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bát gân bò trộn cóc xanh ra ăn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của gân bò, chua chua của cóc xanh, còn có cả vị ngọt của đường và tê tê  đầu lưỡi của ớt. Nếu đã ăn một miếng thì chắc hẳn sẽ không thể cưỡng lại được mà chỉ muốn ăn mãi không thôi.

gân bò trộn

Xem thêm: Cách làm nộm chân gà rút xương

Cách làm gân bò trộn xoài xanh

Nếu như không muốn ăn cóc hoặc nhà có sẵn xoài xanh thì các bạn hãy thử biến tấu bằng gân bò trộn xoài xanh xem sao. Cái giòn sần sật của gân bò cùng xoài xanh chua chua hấp dẫn vô cùng. Hãy thử thay đổi khẩu vị để nhâm nhi cho đỡ buồn với cách làm chi tiết dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gân bò: 200gram
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Rau răm: 1 mớ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Đậu phộng: 100gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Rau húng lũi: 1 mớ
  • Các loại gia vị: Đường, nước mắm…

Các bước làm gân bò trộn xoài xanh

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng làm theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế gân bò

Gân bò rửa sạch, bóp với muối cho sạch bẩn và khử mùi hôi. Đem luộc gân bò cho đến khi chín mềm thì vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.

Vớt gân bò ra, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chanh: Vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hạt.

Ớt: Rửa sạch, băm nhỏ.

Rau răm: Nhặt lấy phần ngọn, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Riêng hành tím đem phi thơm.

Rau húng lũi cũng làm như với rau răm.

Xoài xanh: Gọt vỏ, thái thành từng sợi nhỏ.

Xoài bào sợi

Cà rốt: Rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi như với xoài xanh.

Đậu phộng nếu chưa chín thì đem rang rồi xát vỏ, đập dập vừa.

Bước 3: Làm nước sốt

Chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho: 1 muỗng đường kính trắng, 2 muỗng nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm và 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội. Khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 4: Làm gân bò trộn xoài xanh

Cho xoài xanh, gân bò, cà rốt, rau răm và rau húng lũi vào tô nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3. Tiếp đến, dùng tay có đeo găng trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức gân bò xoài xanh

Cho gân bò trộn xoài xanh ra đĩa rồi rắc chút đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức.

gân bò trộn

Tham khảo: Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được

Lời kết

Như vậy, với hai sự biến tấu mới lạ trên đây sẽ giúp các bạn có được món gân bò trộn hấp dẫn lai rai mỗi khi rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục các món ăn ngon để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công!

Tags: món trộnthịt bò
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm nộm hoa chuối

Cách làm nộm hoa chuối ngon cùng nhiều công thức khắp ba miền tại nhà

Trứng chiên bắp cải 8

Trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.