Cua đinh là món hải sản khá lạ và đặc biệt, nhiều người thường nhầm lẫn loại cua đinh này với ba ba, nhưng thực tế chúng khác nhau hoàn toàn. Dù có tên là cua đinh nhưng nó không phải là loại cua thông thường, chúng thuộc bộ loài rùa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng của cua đinh đối với sức khỏe, cách chọn mua và giá cua đinh bao nhiêu tiền 1kg hiện nay trên thị trường Việt Nam, nếu bạn đang quan tâm về món ăn hải sản đầy dinh dưỡng này thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!
Xem thêm: Giá ba ba bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Cua đinh là cua gì?
Ngày nay, cua đinh đã trở thành món hải sản thơmngon không còn quá xa lạ với mọi người, nhưng liệu rằng bạn đã hiểu hết về cua đinh hay chưa?
Cua đinh thuộc lớp bò sát, cùng họ với loài rùa. Tại Nam Bộ, người dân thường gọi là ba ba Nam Bộ, hình dáng chúng giống với con ba ba chúng ta thường ăn, tuy nhiên lại không phải.
Cua đinh có trọng lượng khá lớn, từ khoảng 5-15kg, thậm chí nếu nuôi lâu hơn, chúng còn có thể nặng tới 30kg.
Tại nước ta, cua đinh được nuôi ở các trang trại, thức ăn chủ yếu của loài này là cá, tôm, ốc… đa số được bằm nhuyễn trước khi chăn.
Giá cua đinh bao nhiêu tiền 1kg?
Giá cua đinh khá là đắt, thậm chí là cao hơn rất nhiều so với giá thịt ba ba. Thông thường, giá cua đinh khoảng tầm 600.000 vnđ – 900.000 vnđ/kg, đó là giá tại các trại. Còn nếu bạn mua cua đinh ở nhà hàng, giá cua đinh sẽ đắt hơn, khoảng 1.000.000 vnđ – 1.200.000 vnđ/kg.
Đối với những ai đang có ý định mua cua đinh giống, thì giá cua đinh giống sẽ ở mức 300.000 vnđ/con giống nhỏ , giống cua đinh kích cỡ trung bình khoảng 600.000 vnđ/con.
Giá trị dinh dưỡng của cua đinh
Cua đinh cũng như ba ba, mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thậm chí là tốt hơn.
- Bổ sung máu, giúp cơ thể tránh và phòng bệnh tim mạch, thiếu máu.
- Có tác dụng tốt trong việc giảm tình trạng mệt mỏi.
- Tăng đề kháng cho cơ thể, tiêu khối u, kéo dài thời gian tồn tại của kháng thể.
- Chữa bệnh hen suyễn, xơ gan, mỡ máu.
- Mỡ cua đinh ran lên có tác dụng bôi vào da để chữa bỏng, mụn nhọt, vết thương, vết loét.
- Chữa đau nhức xương, sốt rét lâu ngày…
Cách phân biệt cua đinh với ba ba
Vì 2 loại này giống nhau nên nếu không để ý kĩ, bạn rất dễ bị mua nhầm. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt 2 loại này để dễ chọn lựa hơn nhé.
Cua đinh kích thước lớn hơn ba ba, ở cổ cua đinh có gai sần, bụng không có chấm đen, trọng lượng cua đinh khá lớn, 5kg trở lên, còn ba ba thì có kích thước nhỏ hơn, khoảng 1-2kg. Cua đinh phân bố chủ yếu ở tỉnh Nam Bộ và Tây Nguyên, còn ba ba thì được nuôi trên toàn quốc, nhiều nhất là phía Bắc.
Cua đinh có thể chế biến thành nhiều món gon như: cua đinh om chuối đậu, cua đinh rang muối, lẩu cua đinh, cháo cua đinh đậu xanh…Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Cách làm thịt cua đinh
Cua đinh rất giàu dinh dưỡng, vì vậy bạn cần chế biến sao cho đúng cách để không làm mất đi chất vốn có trong cua.
Trước tiên, khi cắt tiết cần lấy que để cua cắn chặt, sau đó lôi mạnh thì cua đinh sẽ thò đầu ra, bạn nhanh tay dùng dao sắc cắt tiết. Tiếp đó, bạn nhúng cua đinh vào nước sôi để cạo mai, rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khía sâu xung quanh mai cua đinh, bóc tách vỏ. Khi mổ thịt cua đinh cần nhẹ nhàng để lấy được thịt ngon nhất, khi mổ xong bạn tuyệt đối không được rửa thịt bằng nước lạnh mà chỉ dùng khăn giấy lau nhẹ đi là được.
Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy nhờ người bán sơ chế để dễ dàng chế biến hơn.
Lời kết
Qua bài viết trên đây, chắc hẳn các bạn đã hiểu biết rõ hơn về loài cua đinh này rồi đúng không nào? Giá cua đinh trên thị trường ngày nay cũng khá đắt, vì vậy bạn nên cân nhắc khi chọn mua cua đinh, tránh mua phải cua đinh giả có giá rẻ trên thị trường, như vậy sẽ rất ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn. Ngoài ra khi chế biến cua đinh, bạn cũng cần chú ý để chất lượng món ăn không bị ảnh hưởng.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua cua đinh chuẩn, giá cua đinh bao nhiêu tiền 1kg hiện nay, địa điểm mua cua đinh chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 2 năm 2022.
