Ốc tỏi là cái tên đang gây cho mọi người sự chú ý trong thời gian gần đây, bạn thường xuyên đi ăn ốc tỏi và yêu thích món ăn này. Nhưng liệu bạn đã biết rõ về loài ốc tỏi này hay chưa? Có nhiều người tưởng rằng đây là loại ốc biển, sống ở môi trường nước mặn… nhưng thực ra không phải vậy, ốc tỏi là loại ốc nước ngọt, được đánh bắt và nuôi trồng khá phổ biến. Vậy, giá ốc tỏi hiện nay bao nhiêu tiền 1kg? Cách chọn ốc tỏi ngon và sơ chế ốc tỏi như thế nào, mời các bạn cùng Góc Của Yến đọc bài viết sau đây nhé.
Xem thêm: Ốc mỡ bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Ốc tỏi là ốc gì?
Ốc tỏi còn được biết với cái tên đó là ốc hành(tùy từng địa phương sẽ có những cách gọi khác nhau), sở dĩ nó được gọi là ốc tỏi bởi hình dáng bên ngoài của nó khá giống với củ tỏi. Loại ốc này có kích thước lớn hơn các loại ốc nước ngọt ở Việt Nam nên thường bị nhầm tưởng là ốc biển, vỏ bên ngoài màu hồng trắng, láng mịn và trơn. Tại nước ta, ốc tỏi được tìm thấy nhiều ở các tỉnh như Phú Quốc, Hòn Tre, Hòn Nghệ, đảo Nam Du.
Ốc tỏi không chỉ là món ăn vặt của giới trẻ mà còn là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, bởi trong ốc có nhiều vitamin, protein và các khoáng chất có lợi, điều này giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Giá ốc tỏi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Giá ốc tỏi trên thị trường còn phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố khác nhau, ví dụ như kích thước, trọng lượng, tùy từng địa phương cũng như thời điểm. Nhưng nhìn chung giá ốc tỏi không có quá nhiều dao động, nên bạn không cần quá lo lắng về điều này nhé.
Giá ốc tỏi size to: khoảng 250.000 vnđ – 280.000 vnđ/kg
Giá ốc tỏi size nhỏ: khoảng 170.000 vnđ – 230.000 vnđ/kg
Mua ốc tỏi ở đâu ngon rẻ?
Mua ốc tỏi ở đâu ngon rẻ cũng là một thắc mắc mà nhiều người quan tâm, thực ra ốc tỏi được bán phổ biến tại tất cả các cửa hàng hải sản, ở nhiều chợ lớn cũng có bán. Nếu như bạn không ở gần cửa hàng hải sản thì có thể tìm tới các quán ốc, tại đây ngoài bán đồ chín sẵn thì họ cũng bán cả đồ tươi nữa đó. Thường thì mua tại chợ sẽ rẻ hơn là ở cửa hàng, nhưng bạn cũng cần chú ý về mặt chất lượng ốc nữa nhé.
Xem thêm: Ốc núi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Kinh nghiệm chọn mua ốc tỏi
Với những ai mới hoặc lần đầu mua ốc tỏi chắc hẳn sẽ còn nhiều bỡ ngỡ, không biết chọn ốc như thế nào là chuẩn, là ngon, sợ chọn phải những con ốc chết thì sẽ không chế biến được. Vậy nên, mình sẽ chia sẻ cho các bạn một vài kinh nghiệm chọn mua ốc tỏi mà mình đã sử dụng bấy lâu nay. Đảm bảo các bạn áp dụng vào là không bao giờ sợ mua phải ốc chết, hỏng đâu.
– Nên mua tại nơi uy tín, chỗ bán của người quen hoặc cửa hàng lớn sẽ an toàn hơn.
– Nên mua những con ốc tỏi còn nguyên vẹn, không mua con bị nứt, vỡ vỏ.
– Ốc sống sẽ không bị nổi lên mặt nước, nếu chúng nổi lên mặt nước thì nghĩa là ốc đã chết.
– Ốc tỏi tươi có mùi tanh tự nhiên, còn nếu ngửi thấy mùi hôi khó chịu thì không nên mua.
– Khi chạm tay vào phần thịt ốc lồi ra, những con còn khỏe mạnh sẽ thụt vào trong.
Cách làm sạch sạn, bụi bẩn trong ốc tỏi
Một vấn đề khá đau đầu khi mua ốc về đó là làm sao để loại sạch bụi bẩn trong ốc, khi ăn mới không bị sạn. Bởi ốc tỏi sống ở sông, hồ, nên việc bên trong chúng có cát, sạn cũng là điều dễ hiểu. Để làm sạch ốc tỏi, bạn áp dụng 1 trong những cách sau đây.
– Dùng nước vo gạo ngâm ốc, cách này giúp ốc nhả hết chất bẩn ra trong 4-5 giờ sau khi ngâm.
– Nếu không có nước vo gạo, bạn dùng nước sạch rồi thái thêm vài lát ớt xuống, ớt có vị cay nên sẽ khiến cho ốc phải nhả chất bẩn ra.
– Ốc gặp kim loại cũng sẽ tự há miệng ra làm sạch, bạn có thể thả một vài thanh kim loại bất kì xuống chậu nước ngâm ốc rồi chờ vài tiếng là có thể đem ốc đi chế biến rồi.
Món ngon từ ốc tỏi không nên bỏ qua
Ốc tỏi luôn là nguyên liệu để tạo nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn, nhất là những ngày trời mưa, có đĩa ốc tỏi nhâm nhi cùng bạn bè thì đúng là tuyệt. Nhưng liệu bạn đã biết hết tất cả các món ngon từ ốc tỏi hay chưa? Để mình gợi ý giúp bạn nha, bạn có thể làm món ốc tỏi xào bơ, ốc tỏi hấp sả ớt, ốc tỏi nướng mỡ hành, ốc tỏi xào me… mỗi một món ăn, cách làm đều mang lại hương vị riêng biệt cuốn hút người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Lời kết
Bài viết về giá ốc tỏi trên đây đã giải đáp được nhiều thắc mắc về loại ốc tỏi đang hot này, như các bạn thấy ốc tỏi là loại ốc nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, không chỉ trẻ em mà phụ nữ đang mang bầu cũng có thể ăn được, nhiều bác sĩ còn khuyên nên ăn ốc tỏi trong thời gian mang bầu bởi nó rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Giá ốc tỏi nhìn chung không quá rẻ nhưng đổi lại nó là một món ốc ngon nên mức giá đó là có thể chấp nhận được. Bạn nên mua ốc tươi sống về rồi tự chế biến cho rẻ chứ không nên mua loại chế biến sẵn ở ngoài, vừa đắt lại không rõ có an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.
