Thịt lợn thì chúng ta vẫn thường sử dụng hàng ngày, nhưng thịt lợn rừng thì bạn đã sử dụng qua hay chưa? Thịt lợn rừng – loại lợn được thuần chủng, sinh sống hoang dã tự nhiên, cho ăn rau củ và thả tự do để đảm bảo được tự nhiên nhất. Thịt lợn rừng được coi là đặc sản thơm ngon và có giá trị. Thịt lợn rừng có cách chế biến vô cùng dễ dàng, vị ngon lạ, nhiều công dụng với sức khỏe.
Vậy giá thịt lợn rừng hiện nay là bao nhiêu tiền 1kg? Có thể tìm mua thịt lợn rừng ở đâu cho đảm bảo? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây.
Đặc điểm chung của thịt lợn rừng
Thịt lợn rừng là loại thịt săn chắc, thơm ngon do chỉ sinh sống và ăn những thứ tự nhiên nhất, hoang dã nhất.
Do chúng ăn rau củ, nên thời gian nuôi khá lâu.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thịt lợn rừng có vị ngọt ngọt, dai dai và giòn ở phần bì, đặc biệt thịt rất thơm.
Thịt lợn rừng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như các vitamin, dưỡng chất thiết yếu dành cho cơ thể, nguồn sắt lớn.
Giá thịt lợn rừng bao nhiêu tiền 1kg?
Chắc hẳn đây là thắc mắc của rất nhiều người khi đang có ý định mua thịt lợn rừng. Liệu rằng giá thịt lợn rừng có đắt hơn nhiều so với thịt lợn bình thường hay không?
- Thịt mông vai: 290.000 vnđ – 310.000 vnđ/kg
- Thịt thăn lợn rừng: 280.000 vnđ – 320.000 vnđ/kg
- Thịt thủ lợn rừng: 200.000 vnđ/kg
- Lợn rừng móc hàm: 220.000 vnđ/kg
- Thịt đùi sau: 390.000 vnđ/kg
- Thịt đùi trước: 390.000 vnđ/kg
- Giá lợn rừng hơi: 180.000 vnđ – 190.000 vnđ/kg
- Lòng lợn cả tiết: 400.000 vnđ/kg
Cách nhận biết thịt lợn rừng tươi ngon
Khi mua thịt lợn rừng, chúng ta cần kiểm tra thật kĩ để nhận biết xem có phải thịt lợn rừng thật hay không. Ngoài màu sắc bên ngoài, chúng ta cần phải kiểm tra phần mùi vị thịt.
- Lớp bì dày, vàng óng và dày
- Lớp mỡ trắng, đẹp tăng độ béo ngậy
- Thịt nạc có màu đỏ hơn thịt lợn thường
- Khi xẻ thịt lợn rừng, người ta thường để nguyên cả lông và bì rồi đem thui chứ không cạo, tránh làm mất mùi vị tự nhiên
- Thịt lợn rừng ngon là miếng thịt có đủ bì, nạc, mỡ
Nơi mua thịt lợn rừng uy tín ở đâu?
Để mua được lợn rừng uy tín, bạn có thể tới các trang trại chuyên cung cấp thịt lợn rừng, các trại này đa số đều nhận mổ thịt và sơ chế thịt lợn rừng tại nhà, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của thịt.
Khi chọn mua lợn, hãy chọn những con to, khỏe, đi chạy nhanh, chắc chứ không chọn những con có vẻ như đang ốm, gầy sẽ ảnh hưởng tới món ăn.
Gợi ý vài món ăn ngon từ thịt lợn rừng
Thịt lợn rừng xào lăn
Nguyên liệu cần có
- Thịt lợn rừng: 500 gram
- Ớt xanh, ớt đỏ
- Sả, tỏi, ớt, hành khô
- Các gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào
Chi tiết cách làm
Thịt lợn rừng sau khi đã làm sạch, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn, ướp với các gia vị như mắm muối, tiêu… cho ngấm gia vị, để tầm 30 phút.
Phi thơm hành khô, cho thịt lợn xuống đảo đều tay, khi gần chín thì cho các nguyên liệu còn lại như ớt, sả xuống.
Thịt lợn hấp sả
Nguyên liệu:
- Thịt lợn rừng: 500 gram
- Ớt, sả, gừng, tỏi
- Gia vị: tiêu, ngũ vị hương, dầu hào
Cách làm
Thịt lợn rừng mua về rửa sạch sẽ, ướp cùng các gia vị như ớt, sả, gừng tỏi băm nhuyễn, thêm tiêu và bột ngũ vị hương, dầu hào cho thơm. Đem đi hấp chín, thái miếng mỏng ăn nóng rất ngon.
Thịt lợn rừng nướng ngũ vị
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ lợn rừng
- Ngũ vị hương
- Sả, ớt
- Mật ong
Cách làm
Tương tự như các cách trên, bạn cũng tiến hành ướp gia vị cho thịt lợn, để khoảng 2 tiếng cho thịt hoàn toàn ngấm gia vị rồi đem đi nướng lò hoặc nướng than hoa.
Khi thịt gần chín, phết mật ong lên tạo màu óng vàng và thơm ngon.
Lời kết
Trên đây là bài chia sẻ các thông tin về thịt lợn rừng, chắc hẳn đây là món ăn đặc sản hấp dẫn không ai có thể chối từ rồi. Thịt lợn rừng có vô cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, dù giá thịt lợn rừng có vẻ hơi đắt một chút nhưng với những giá trị của nó đem lại thì theo mình là hoàn toàn phù hợp. Vì vậy, hãy thử mua thịt lợn rừng để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua thịt lợn rừng, giá thịt lợn rừng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay, địa điểm mua thịt lợn rừng tươi ngon chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 01 năm 2022.
