Thịt nhím từ lâu đã được biết tới là món ăn hấp dẫn, là nguồn cung cấp đạm tốt hơn cả so với các loại thịt khác, vì vậy nên thịt nhím đang rất được ưa chuộng đối với người tiêu dùng Việt Nam. Thịt nhím có tác dụng gì, cách chọn thịt nhím ngon, giá thịt nhím ra sao và chế biến như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây của mình.
Những điều cần biết về thịt nhím
Nhím có thể nặng từ 13-15kg, hương vị gần giống với thịt lợn rừng, tuy nhiên thì nó ít mỡ hơn, đa số là thịt nạc, vậy nên được rất nhiều người yêu thích.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, ăn thịt nhím rất tốt cho những người bị bệnh về đường tiêu hóa, hạn chế tình trạng đau dạ dày và rất tốt cho sinh lý của nam giới.
Thịt nhím có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sản, đây là loại thịt chứa nhiều đạm.
Ngoài thịt nhím, lông nhím cũng là một phần được sử dụng phổ biến để làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa, và nhiều bệnh khác.
Lưu ý khi chọn mua và cách làm thịt nhím
Khi chọn nhím làm thịt, bạn nên chọn những con nhím khỏe mạnh, bò chạy tốt, không chọn những con nhím quá gầy, có biểu hiện ốm yếu, như vậy thịt sẽ không đảm bảo được độ ngon của nó.
Về phần làm thịt nhím, nếu bạn không biết cách làm thì hãy nhờ người bán sơ chế cho, vì làm thịt nhím là công đoạn khá lâu và mất thời gian.
Sau khi bắt nhím về, bạn cho vào một cái bao rồi cuốn chặt lại, sau đó cắt 1 lỗ để đầu nhím hở ra, nhanh tay cắt tiết, phần tiết nhím này bạn có thể làm món tiết canh.
Tiếp đó, nhúng nhím vào nước sôi, vặt lông như bình thường rồi đem đi thui, mổ bụng nhím và làm sạch bên trong. Phần dạ dày nhím bạn có thể đem phơi khô và ngâm rượu, vì rượu dạ dày nhím khá là tốt.
Giá thịt nhím bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Giá thịt nhím cũng là một câu hỏi được nhiều người quan tâm khi lựa chọn mua nhím, tùy theo thời điểm và nơi bán sẽ có sự khác nhau, tuy nhiên thịt nhím cũng không bị chênh lệch giá quá nhiều qua các thời điểm.
Nhím móc hơi hiện nay đang được bán với giá từ 300.000 vnđ – 400.000 vnđ/kg.
Nhím thịt sẵn có giá từ 400.000 vnđ – 500.000 vnđ/kg.
Giá thịt nhím tại các trang trại thì sẽ rẻ hơn, khoảng 200.000 vnđ – 300.000 vnđ/kg
Tuy nhím rất dễ nuôi, nhưng giá thành cũng không phải là rẻ các bạn nhỉ.
Nơi mua thịt nhím uy tín
Hãy cảnh giác với các địa chỉ mua thịt nhím giá rẻ, bởi vì đó là thịt nhím kém chất lượng hoặc là thịt nhím giả. Bạn hãy cân nhắc và lựa chọn những nơi bán thịt nhím uy tín.
Bạn có thể mua tại các trang trại nhím hoặc các cửa hàng bán thịt nhím uy tín. Hoặc tại các nhà hàng hay quán ăn chuyên về thịt nhím cũng có bán rất nhiều.
Nếu ở miền Bắc, bạn có thể tham khảo trại nhím Trại nhím Thái Bình và trại nhím Duy Nghĩa tại Hà Nội.
Tại miền Nam có trại nhím miền Đông và trại nhím Củ Chi.
Món ăn từ thịt nhím mà bạn nên thử
Thịt nhím cũng là loại nguyên liệu được rất nhiều người ưa thích, bởi lẽ chúng cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Những món ăn ngon từ thịt nhím các bạn cũng có thể lưu ý tại đây.
Thịt nhím xào lăn
Nguyên liệu cần có: Thịt nhím, hành, sả, rau mùi, rau thơm, ớt, hành, các gia vị.
Thịt nhím bạn đem đi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị gồm tiêu, mắm, hạt nêm… sao cho hợp khẩu vị.
Rau thơm, sả, hành thái nhỏ.
Xào thịt nhím cho săn, gần chín thì cho các nguyên liệu còn lại xuống, nếm thử xem đã vừa miệng hay chưa rồi tắt bếp, ăn nóng rất ngon.
Thịt nhím nấu giả cầy
Nguyên liệu cần có: Thịt nhím, riềng, sả, mẻ chua, ngũ vị hương…
Thịt nhím sau khi đã sơ chế xong, bạn thái miếng vừa, ướp gia vị rồi đem ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Phi thơm hành rồi cho thịt nhím xuống xào lăn, thêm nước sâm sấp mặt rồi thêm gia vị riềng mẻ xuống kho tới khi chín mềm thì có thể ăn được.
Lời kết
Qua bài viết giá thịt nhím trên đây, chúng ta đã cùng tìm hiểu được khá nhiều công dụng của thịt nhím, giá thành, nơi bán uy tín và cách chế biến sao cho ngon nhất. Hãy thử nấu vài món từ thịt nhím mà mình đã gợi ý bên trên cho cả nhà cùng thưởng thức nha, thịt nhím vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người. Và đặc biệt, hãy chọn mua thịt nhím ở những cửa hàng lớn có chất lượng nhé cả nhà.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt nhím, giá thịt nhím hiện nay, giá thịt nhím bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt nhím chuẩn và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 9 năm 2021.
