Đối với những ai đang theo chế độ giảm cân – ăn kiêng – eat clean thì chắc chắn không thể nào không tìm hiểu về loại thực phẩm có tên là ức gà. Ức gà là nguyên liệu chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, cực kì tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt ức là là thứ không thể nào thiếu trong thực đơn của người tập gym. Bạn là người mới ăn theo chế độ và đang muốn tìm hiểu rõ hơn về ức gà? Bạn thắc mắc ức gà là phần nào, giá ức gà bao nhiêu tiền, ăn ức gà có giảm cân không? Những thắc mắc xung quanh loại thực phẩm này sẽ được trả lời ngay trong bài viết sau đây nhé.
Ức gà là phần nào?
Ức gà thì chắc hẳn rất ư là quen thuộc với mọi người rồi, để tìm hiểu kĩ càng hơn thì mình sẽ cung cấp tới các bạn một vài thông tin cơ bản về đặc điểm của ức gà, giúp bạn dễ hình dung hơn về loại thịt này.
Ức gà là phần thịt trắng xung quanh vùng ngực của gà, xét theo một cách tổng quan, đây là bộ phận ít hoạt động nhất trên cơ thể con gà, về màu sắc thì nó không sậm màu, không săn chắc bằng phần đùi hoặc phần cánh. Ức gà không có nhiều mỡ, chúng chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe.
Ức gà sẽ cực kì dễ dàng phân biệt khi bạn luộc lên, một phần thịt sẽ có màu nâu, một phần thịt sẽ có màu trắng. Phần thịt nâu gồm chân, đùi, cánh, cổ, còn lại là phần thịt trắng, gồm lườn và ức gà.
Ức gà khi ăn thì khá là dai, khó nuốt, khá khô và không được đậm vị như phần đùi hoặc cánh, bởi chúng ít mỡ… vì vậy ức gà rất dễ gây ngán cho người dùng nếu như không thường xuyên thay đổi cách chế biến.
Tham khảo: Ức gà bao nhiêu calo
Giá ức gà bao nhiêu tiền 1kg?
Trên thị trường, ức gà được bán rất phổ biến và rộng rãi, hầu như ở đâu cũng đều bán loại thực phẩm này, từ ngoài chợ, trong siêu thị hoặc vinmart đều bán, tuy nhiên nếu không mua quen hoặc chưa từng mua ức gà trước đó thì bạn sẽ khó nắm bắt giá ức gà bao nhiêu tiền, đừng lo lắng, mình sẽ cập nhật giá ức gà mới nhất dưới đây cũng như cách lựa chọn ức gà tươi ngon.
Giá ức gà tùy vào từng thời điểm và tùy từng loại sẽ có những chênh lệch khác nhau, tuy nhiên sự chênh lệch này không quá lớn, mình sẽ để bảng giá dưới đây để cho các bạn tiện theo dõi.
– Giá ức gà phi lê không da: đây là loại ức gà đã qua ướp, ủ lạnh, không xương, không da, giá dao động từ 60.000 vnđ – 80.000 vnđ/kg
– Giá ức gà phi lê có da: loại này cũng giống loại trên, chỉ là sẽ có thêm phần da bên ngoài, nó được bán trên thị trường với mức giá là 45.000 vnđ – 70.000 vnđ/kg
– Giá ức gà nguyên xương, nguyên da: khác với 2 loại ức gà bên trên, loại này thì được giữ nguyên phần xương, da, khi mua về tùy các bà nội trợ sẽ sơ chế sao cho phù hợp với mong muốn. Giá ức gà này khoảng 40.000 vnđ – 55.000 vnđ/kg.
Ức gà mua ở đâu ngon sạch
Sau khi đã tìm hiểu xong về giá ức gà, chúng ta lại tiếp tục nghiên cứu, tìm hiểu xem liệu rằng nên lựa chọn mua ức gà ở đâu cho an toàn nhất, bởi vì dù ức gà nơi đâu cũng bán nhưng ức gà sạch – đảm bảo chất lượng thì lại là một điều gây tranh cãi.
Theo ý kiến của nhiều người thì nên chọn mua ức gà trong siêu thị, vinmart hay cửa hàng thực phẩm là tốt nhất, bởi tại đây đều có chứng nhận, bảo đảm rằng thịt đã qua kiểm duyệt an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, thịt trong siêu thị cũng được bảo quản khá kĩ càng, không có ruồi hay vi khuẩn bên ngoài thâm nhập vào được.
Còn nếu nơi bạn sinh sống không gần siêu thị thì bạn có thể mua ngoài chợ, nhưng nên mua của người quen biết chứ không mua ở những điểm nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc nhé.
Có những nơi bán ức gà siêu rẻ trên mạng bạn cũng cần cảnh giác và tránh xa nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng.
Cách chọn ức gà tươi ngon
Làm thế nào để chọn được những miếng ức gà thật ngon và tươi, đây là thắc mắc của rất nhiều chị em nội trợ mỗi khi đi mua ức gà, liệu rằng có bí quyết gì giúp việc lựa chọn ức gà dễ dàng hơn không? Thực ra, chọn mua ức gà rất dễ, chỉ cần bạn áp dụng các mẹo sau đây là đảm bảo không bao giờ mua phải ức gà kém chất lượng đâu nhé.
– Quan sát bên ngoài miếng thịt, nếu bạn thấy những sợi gân trắng chạy song song bên ngoài thớ thịt thì có nghĩa là miếng thịt này rất ít protein, nhiều chất béo, dễ hỏng khi nấu. Ngoài ra, nếu vệt trắng xuất hiện càng nhiều thì chứng tỏ gà bị rối loạn cơ.
– Chọn những miếng thịt còn nhìn tươi mới, không bị khô bên ngoài, không có vết bầm tím, tụ máu.
– Có mùi tanh tự nhiên, nếu bạn ngửi thấy mùi hôi bất thường thì nên bỏ qua.
Gợi ý món ngon từ ức gà
Ngoài cách luộc ức gà thông thường ra thì bạn có thể tham khảo thêm các cách chế biến ức gà sau: ức gà nướng sốt tiêu chanh, ức gà trộn gỏi, ức gà sốt chua ngọt, ức gà áp chảo sốt chanh leo, ức gà chiên xù, chiên giòn… chứ chỉ áp dụng cách luộc mãi thì sẽ rất nhanh ngán.
Ăn ức gà có tốt không?
Ăn ức gà có tốt không? Liệu ăn ức gà có đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển hay không? Những câu hỏi thường hay gặp khi chúng ta bắt đầu ăn ức gà. Vậy, mình sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi trên nhé.
Trước tiên, chúng ta cùng nhìn qua bảng thành phần dinh dưỡng của ức gà để hiểu thêm về loại thực phẩm này.
Trong 100 gram ức gà sống sẽ có:
- 165 calo
- 65,26g nước
- 0 tinh bột
- 31.02g chất đạm
Ức gà chứa nhiều protein, ít chất béo, lượng tinh bột là hoàn toàn không có trong ức gà. Ngoài dân tập gym, giảm cân ra, thì có rất nhiều bà mẹ sử dụng ức gà làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ, nguồn chất đạm dồi dào có trong ức gà giúp cơ bắp phát triển mạnh mẽ. Đặc biệt, ức gà còn chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất, nó giúp cơ thể cảm thấy thoải mái hơn, giảm stress và một số căn bệnh.
Qua đó, chúng ta có thể thấy rằng, ức gà thực sự rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên và đúng cách.
Xem thêm: Cách làm ức vịt áp chảo ngon chuẩn
Ăn ức gà có tác dụng gì?
Vậy, những nguồn dưỡng chất tuyệt vời có trong ức gà sẽ có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta? Bạn biết không, ức gà được sử dụng để kết hợp điều trị khá nhiều căn bệnh phổ biến đấy, cùng tìm hiểu với mình nha, chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ đấy.
Tác dụng ức gà giúp giảm cân
Tất nhiên rồi, đây là công dụng nổi bật nhất mà ai cũng biết tới khi nhắc về ức gà, dù rằng nó ít năng lượng nhưng lại cung cấp nhiều protein, giúp cơ thể đốt mỡ, tăng cơ hiệu quả. Bạn kết hợp ăn rau củ, trái cây và ức gà theo thực đơn thì sẽ đem lại kết quả vô cùng thần kì đấy.
Ức gà có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa
Ai cũng phải công nhận rằng ức gà rất dễ tiêu hóa, các chất vitamin, chất khoáng có trong ức gà có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Tác dụng ức gà chống trầm cảm rất tốt
Trong ức gà có một loại chât có ten là axit amin tryptophan, chất này giúp giải tỏa căng thẳng ở hệ thần kinh, giảm stress và lo lắng, từ đó giúp tâm trạng của bạn tốt hơn. Bất cứ khi nào bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy sử dụng ức gà, nó sẽ làm bạn cảm thấy ổn định lại.
Ức gà giúp ngăn ngừa bệnh lý về mắt
Ngoài các công dụng đã kể trên ức gà còn giúp bạn chống lại căn bệnh loạn thị, mắt mờ, hạn chế bệnh lý đục thủy tinh thể.
Tăng cường hệ tuần hoàn máu
Vitamin B có trong ức gà sẽ giúp bổ sung máu và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu làm việc khỏe mạnh hơn, nếu gặp phải vấn đề về tuần hoàn máu hoặc thiếu máu thì hãy chọn ức gà làm thực đơn hàng ngày nha.
Lời kết
Thông qua bài viết giá ức gà bao nhiêu tiền, chúng ta đã tìm hiểu và giải đáp được thêm nhiều thông tin hữu ích về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Câu hỏi ức gà có tốt không, ức gà có công dụng gì cũng đã được trả lời rất cụ thể.
Giờ đây, khi ăn ức gà bạn không còn phải quá lo lắng về giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại nữa. Không những chữa bệnh, giảm cân mà còn cung cấp đầy đủ chất cần thiết, tại sao lại không bổ sung ức gà vào thực đơn vài lần trong tuần nhỉ?
