Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm hến xào Hội An bạn nên học ngay món ngon của miền văn hóa đặc sắc

Hải Yến by Hải Yến
03/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nhắc đến Hội An không chỉ có cơm gà, cao lầu, mì Quảng mà chắc chắn nhiều người còn cảm thấy ấn tượng với hến xào. Từng miếng bánh đa giòn tan quyện với hến mềm mềm ngọt ngọt thêm chút rau răm thơm nồng lưu luyến mãi không quên. Chị em mau học ngay cách làm hến xào Hội An siêu đơn giản dưới đây nhé!

hến xào Hội An 1

Cách làm hến xào Hội An

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm hến xào Hội An
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào Hội An
      1. Bước 1: Sơ chế hến tươi
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Tiến hành làm hến xào Hội An
      4. Bước 4: Hoàn thiện món hến xào hội an
  2. Những lưu ý khi làm hến xào Hội An
  3. Công dụng tuyệt vời từ món hến xào Hội An
  4. Lời kết

Món hến xào Hội An sở hữu hương vị khác biệt khi thêm chút hành tây ngọt ngọt cùng với cả sả, gừng, ớt cay cay nồng nồng. Thêm chút lạc rang với rau răm ăn kèm bánh đa nữa là quá tuyệt luôn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g hến
  • 1 củ hành tây
  • 1-2 nhánh sả
  • 1 củ gừng
  • 2-3 quả ớt tươi
  • 1-2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 mớ rau răm, ngò rí
  • 3 cái bánh đa nướng
  • 100g đậu phộng
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu

Các bước làm hến xào Hội An

Bước 1: Sơ chế hến tươi

– Trước tiên với hến, bạn mua về thì ngâm vào trong chậu nước vo gạo hoặc nước lạnh có pha thêm chút muối và vài lát ớt để hến nhả bớt bùn đất. Sau đó, chị em rửa lại hến nhiều lần với nước, vớt ra và để ráo.

– Tiếp theo, bạn cho nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hến vào luộc cùng với chút muối. Bạn dùng đũa khuấy nhẹ để hến tách hết phần vỏ. Sau đó, bạn vớt phần thịt hến nổi trên bề nước. Đợi khi thịt hến nguội bớt thì xả lại bằng nước lạnh.

hến xào Hội An 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với hành tím, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Với rau răm, ngò, bạn nhặt sạch gốc rễ, bỏ lá úa, rửa lại rồi cắt nhỏ.

– Với ớt sừng, bạn thái lát mỏng. Với hành tây, bạn bóc vỏ, cắt lát mỏng, sau đó có thể băm nhuyễn nếu thích.

– Với gừng, bạn bóc vỏ, thái chỉ. Với lạc, bạn rang thơm lên, bỏ vỏ, giã nhỏ.

hến xào Hội An 3

Bước 3: Tiến hành làm hến xào Hội An

– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Chị em trút hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp sả, gừng, ớt bột vào chảo đảo đều.

– Khi đã dậy mùi thơm, bạn cho hến vào xào. Lưu ý nhớ để lửa lớn giúp hến không bị mất nước.

– Bạn nêm các loại gia vị vào chung bao gồm: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1/3 thìa hạt tiêu và trộn đều. Chị em có thể tùy khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh cho phù hợp.

– Bạn xào thêm khoảng 10 phút cho thấm đều mọi thứ.

hến xào Hội An 4

Bước 4: Hoàn thiện món hến xào hội an

– Sau đó, bạn thêm hành tây, rau răm, ngò rí vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

hến xào Hội An 5

– Cuối cùng, chị em cho hến xào Hội An ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên cùng chút rau răm, ngò rí, hạt tiêu, ớt thái lát và ăn kèm ngay với bánh đa nhé!

hến xào Hội An 6

Những lưu ý khi làm hến xào Hội An

– Để lấy hết được phần thịt hến, khi luộc thì bạn có thể chia hến thành nhiều phần rồi cho vào nồi lần lượt. Đợi vớt hết thịt hến lần này thì bạn mới cho phần sau vào.

– Hến sau khi luộc xong không nên xả ngay nước lạnh mà chờ cho chúng nguội bớt, như vậy mới không làm cho hến bị teo đi.

– Với bánh đa, bạn mua về nướng trên bếp than hoa cho giòn thơm hơn. Còn nếu mua bánh nướng sẵn thì cho vào lò vi sóng và nướng lại khoảng 1 phút là được.

– Món hến xào Hội An sẽ ngon nhất khi ăn lúc nóng nhé!

những lưu ý khi làm hến xào Hội An 1

Công dụng tuyệt vời từ món hến xào Hội An

Theo Đông y thì thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn với công dụng dưỡng âm, lợi tiểu, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc. Phần vỏ hến cũng có thể làm long đờm, chống nôn nếu bạn nghiền nhuyễn ra.

Ngoài ra với hàm lượng dinh dưỡng cao, hến có nhiều công dụng khác như:

– Hỗ trợ cường dương: theo các nhà khoa học thì cơ quan sinh dục yếu chủ yếu do thiếu chất kẽm mà hến lại có rất nhiều kẽm. Bạn nên bổ sung thêm cho ông chồng các bữa ăn với hến vừa ngon, vừa tốt cho đời sống vợ chồng.

– Bồi bổ cơ thể: hến chứa protein, đường, mỡ, muối vô cơ, vitamin A, B2 cùng 1 lượng Iod tương đối cao nên những chị em ở độ tuổi xuân thì, thai nghén, người thường lao động nặng nhọc nên ăn nhiều hơn.

những công dụng tuyệt vời từ món hến xào Hội An 1

Lời kết

Món hến xào Hội An với cách làm quá đơn giản nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn. Chị em thi thoảng thêm món mới cho cả gia đình, đảm bảo ai cũng phải thích mê cho mà xem. Mau học hỏi ngay nhé! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: con hếnmón xào
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm hến xào lá lốt ăn đơn giản, dân dã nhưng ngon hết phần thiên hạ

Cách làm hến xào lá lốt ăn đơn giản, dân dã nhưng ngon hết phần thiên hạ

Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.