Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ

Hải Yến by Hải Yến
21/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu lòng gà được xào, nấu hay nướng đã khiến bạn bí thực đơn mới cho bữa cơm gia đình thì hôm nay những món ăn ngon sẽ mang đến cho bạn bí kíp làm lòng gà khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn.

Lòng gà khìa với nước dừa là một món ăn khá thân quen với người Việt, nhất là người dân vùng Nam Bộ. Vị bùi bùi của lòng gà kết hợp với vị ngòn ngọt, ngầy ngậy của nước dừa hứa hẹn sẽ mang đến cho người ăn một hương vị khó quên.

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm lòng gà khìa nước dừa
    1. Bước 1: Sơ chế lòng gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp lòng gà
    4. Bước 4: Thực hiện làm lòng gà khìa nước dừa
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  3. Yêu cầu thành phẩm lòng gà khìa nước dừa
  4. Lời kết
  • Lòng gà: 500gr
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Hành tím: 100gr
  • Đậu phộng: 100gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Sả: 1 củ to
  • Hành lá, ớt
  • Gia vị: muối, giấm ăn, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm lòng gà khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế lòng gà

Sơ chế lòng gà luôn là bước làm đầu tiên mỗi khi bạn bắt tay vào chế biến các món ăn liên quan đến lòng gà.

Có nhiều cách để sơ chế lòng gà khác nhau miễn sao sau khi sơ chế lòng gà được loại bỏ hết nhớt và không có mùi hôi tanh. Bạn có thể thử 1 trong những cách làm lòng gà sạch dưới đây:

Cách 1: Sau khi rửa qua lòng gà với nước thì bóp chúng với muối trắng khoảng 3 phút, rồi rửa lại bằng nước cho sạch. Tiếp tục bóp lòng gà lại 1 lần nữa với giấm ăn hoặc nước cốt chanh, xả lại nhiều lần với nước.

lòng gà khìa nước dừa

Cách 2: Bóp lòng gà với muối trong 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 ít muối và 1 ít gừng đập giập vào, cho lòng gà vào trần sơ khoảng 2 phút thì vớt nhanh ra chậu nước lạnh. Cuối cùng vớt lòng gà ra rổ cho ráo nước.

Lòng gà sau khi được sơ chế sạch sẽ bạn đem đi cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để lòng gà khìa nước dừa thơm ngon béo ngậy thì bạn nên chọn mua dừa xiêm bánh tẻ thì sẽ có nhiều nước và nước ngọt thanh mát. Bổ dừa ra chỉ lấy phần nước bên trong.

Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ và giã nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ. Tiến hành làm tương tự với sả và tỏi.

Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Ướp lòng gà

Để thành phẩm được thơm ngon, ngấm đều gia vị thì bạn nên ướp gia vị trước khi khìa khoảng 15-20 phút.

Ướp lòng gà vừa thái với 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muống tương ớt , ½ chỗ hành băm, tỏi băm, sả băm và thêm 1 ít tiêu say. Trộn đều tất cả chúng với nhau và để 15-20 phút.

Bước 4: Thực hiện làm lòng gà khìa nước dừa

Bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nồi nóng cho vào 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi thì cho ½ chỗ hành băm còn lại vào phi thơm lên.

Trút toàn bộ chỗ lòng gà vừa được ướp gia vị vào nồi xào nhanh, đảo đều tay liên tục. Khi thấy lòng gà bắt đầu săn lại thì cho nước dừa vào và đậy vung để đun.

lòng gà khìa nước dừa

Nếu thấy nước trong nồi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi lòng gà chín mềm và nước hơi cạn là được.

Nêm nếm lại gia vị lần nữa sao cho vừa miệng là được. Cho hành lá vào đảo đều lên rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc lòng gà khìa nước dừa ra đĩa, rắc thêm lên trên đậu phộng giã nhỏ là ta đã hoàn thành xong món ăn. Món ăn này nên được ăn với cơm nóng hoặc bún và rau sống.

lòng gà khìa nước dừa

Tham khảo: Cách làm lòng gà nướng – món ăn khoái khẩu cho cả nhà đổi vị

Yêu cầu thành phẩm lòng gà khìa nước dừa

Khi khìa nước dừa, bạn phải canh lửa thật cẩn thận để sao cho lòng gà vừa chín mềm mà nước dừa không bị cạn hết, dẫn đến khê hoặc cháy.

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn khi có sự kết hợp của hương sắc hài hòa. Nhìn vào có màu vàng óng của lòng gà được tẩm ướp ngũ vị, khi ăn thấy được bùi bùi, béo ngậy của lòng gà với nước dừa.

Lời kết

Với cách làm lòng gà khìa nước dừa mà những món ăn ngon vừa giới thiệu chắc hẳn bạn sẽ thấy thật hấp dẫn và muốn lăn vào bếp ngay. Vậy hãy bắt tay thể hiện tài nội trợ của mình đi nào. Chúc các bạn thành công!

Tags: món xàosa tếthịt gà
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
ếch xào hoa mướp

Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt

cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt tê cay đầu lưỡi nhưng ngon tuyệt

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.