Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm mề gà kho tiêu ngon món ăn siêu nóng hổi

Hải Yến by Hải Yến
03/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Có thêm chút tiêu cay cay làm cho món mề gà kho tiêu thấm đượm vị hơn hẳn. Không chỉ vậy, chúng còn kích thích và hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, khử hết mùi hôi còn sót lại của thực phẩm. Chị em có thể học ngay 2 cách làm mề gà kho tiêu kiểu mới mà chúng tôi dày công sưu tầm dưới đây nhé!

mề gà kho tiêu 1

Cách làm mề gà kho tiêu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm mề gà kho tiêu
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mề gà kho tiêu
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp mề gà
      3. Bước 3: Tiến hành làm mề gà kho tiêu
  2. Cách làm mề gà kho tiêu sa tế
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mề gà kho tiêu sa tế
      1. Bước 1: Sơ chế mề gà
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Tiến hành làm mề gà kho tiêu sa tế
  3. Chọn mề gà kho tiêu ngon nhất
  4. Lời kết

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, chị em có thể học ngay cách làm mề gà kho tiêu thơm lừng, hơi cay cay mà ăn mê say luôn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g mề gà
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 1 quả ớt
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Rau xà lách

Thành phần gia vị:

  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Dầu hào
  • Rượu trắng

Các bước làm mề gà kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với mề gà, bạn mua về, bổ đôi, bỏ hết chất bẩn bên trong, cạo cả phần màng nhưng chú ý đừng để nước vào sẽ khó cạo sạch hơn. Sau đó, bạn bóp muối với gừng hoặc rượu trắng với mề gà trong khoảng 10 phút. Bạn rửa lại, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

mề gà kho tiêu 2

– Với gừng, bạn cạo sạch, cắt miếng cạnh dài 1,5cm. Với tỏi và hành, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Nếu mua được hạt tiêu nguyên hạt thì bạn giã nhỏ.

– Với rau mùi, rau xà lách, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi vớt ra, để ráo.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với ớt bạn thái khúc nhỏ.

mề gà kho tiêu 3

Bước 2: Ướp mề gà

– Bạn cho mề gà làm sạch vào bát to, sau đó cho thêm hành khô băm nhỏ cùng với 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa hạt tiêu. Chị em trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm mề gà kho tiêu

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm cả tỏi, gừng băm nhỏ. Tiếp theo là cho mề gà vào xào săn lại.

mề gà kho tiêu 4

– Bạn đảo đều tay, cho thêm chút nước, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó thì chị em kho tiếp trong khoảng 15 phút đến khi mề gà chín mềm, cạn nước thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn rắc chút hành lá và hạt tiêu lên trên. Trút ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt luôn nhé!

mề gà kho tiêu 5

Tham khảo: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm bò né thơm ngon tại nhà

Cách làm mề gà kho tiêu sa tế

Ngoài vị cay đặc trưng của tiêu, nhiều người thích kết hợp với cả ớt tươi nữa càng làm cho món mề gà kho tiêu trở nên đậm đà hơn. Tuy nhiên nếu không ăn được quá nhiều cay thì bạn cho vừa thôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g mề gà
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt cay
  • 1 củ hành khô
  • 5g hành lá
  • 10ml nước
  • 10g mùi tàu
  • 2 thìa dầu hào
  • 1 thìa hạt tiêu
  • ½ thìa sa tế
  • 5ml dầu điều
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà kho tiêu sa tế

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Trước tiên với mề gà, bạn bóp muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Nếu thích, bạn dùng thêm cả giấm và rượu trắng cho mề hết mùi hôi tanh. Sau đó, bạn rửa lại, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

mề gà kho tiêu sa tế 1

– Bạn chuẩn bị 1 nồi nước, cho ít gừng và giấm vào. Luộc sơ qua mề gà rồi ngâm ngay vào chậu nước lạnh để giữ được độ giòn.

mề gà kho tiêu sa tế 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Với ớt, bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Với hành lá, bạn cũng cắt nhỏ.

mề gà kho tiêu sa tế 3

Bước 3: Tiến hành làm mề gà kho tiêu sa tế

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì trút hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

– Tiếp theo bạn cho mề gà vào chung với 10ml nước, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa sa tế, 5ml dầu điều.

mề gà kho tiêu sa tế 4

– Bạn kho đến khi mề gà mềm hơn, nước cạn dần thì bạn cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

mề gà kho tiêu sa tế 5

– Cuối cùng, bạn cho mề gà kho tiêu sa tế ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

mề gà kho tiêu sa tế 6

Chọn mề gà kho tiêu ngon nhất

Để có được món mề gà kho tiêu hấp dẫn nhất thì chắc chắn khâu chọn nguyên liệu như mề gà đặc biệt quan trọng. Chị em cần lưu ý những điều sau:

– Bạn nên mua mề gà ở ngay lò mổ là chuẩn mới nhất. Hoặc chọn những cơ sở uy tín, chất lượng.

– Nếu bạn mua mề đóng gói sẵn thì bạn kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp…Hạn sử dụng mà bị mờ, bôi đen thì không nên mua nhé.

– Chọn mua phần mề gà tươi, màu hơi sậm. Không mua phần mề gà đã bị tím tái, chảy nhão hoặc có mùi lạ.

mách bạn cách chọn mề gà ngon nhất 1

Lời kết

Vậy là chẳng mấy khó khăn chị em đã có ngay cách làm mề gà kho tiêu cay cay ăn mê say. Có chút miếng mề gà giòn sật ăn kèm với cơm giúp làm ấm người hiệu quả, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Các nàng mau trổ tài để chiêu đãi cả gia đình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công.

Tags: mề gàmón kho
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm thịt bò nấu sốt vang ngon vét đến hạt cơm cuối cùng

Cách làm thịt bò nấu sốt vang ngon vét đến hạt cơm cuối cùng

Cách làm thịt bò nấu rau ngót ngon ngọt thanh mát cho mùa hè

Cách làm thịt bò nấu rau ngót ngon ngọt thanh mát cho mùa hè

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.