Ớt chuông hay còn được gọi là ớt ngọt, là thực phẩm có màu sắc đa dạng, rực rỡ và giàu dinh dưỡng. Với đặc điểm không cay nóng, lại giàu dinh dưỡng nên ớt chuông được chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt không chỉ ngon khi chế biến mà thực phẩm này còn có thể ăn sống nữa. Đây cũng là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để bổ sung trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Bài viết hôm nay cùng Góc Của Yến tìm hiểu thông tin về: ớt chuông ăn sống có tốt không? ớt chuông có tác dụng gì? ớt chuông bao nhiêu calo giá ớt chuông hiện nay?
Ớt chuông là gì?
Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt thuộc loài Capsicum annuum. Nhóm cây trồng này cho quả với nhiều màu sắc đa dạng, điển hình gồm có: xanh, vàng, đỏ, nâu, trắng, tím. Tuy nhiên nói đến độ phổ biến thì phải kể đến 3 màu là vàng, xanh và đỏ. Mặc dù số calo ít nhưng giá trị dinh dưỡng của ớt chuông lại rất tuyệt vời. Đây cũng là nguyên liệu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhất hiện nay.
Nguồn gốc của ớt chuông bắt nguồn từ Mexico, vùng Trung Mỹ và cả phía Bắc Nam Mỹ. Về cấu tạo thì đây loại quả có khá nhiều thịt. Toàn bộ quả ớt đều có thể ăn sống hoặc chế biến món ăn.
Hiện tại nói về xuất khẩu ớt chuông thì Trung Quốc hiện là quốc gia đứng đầu. Tiếp theo sau đó mới là Mexico.
Ớt chuông ăn sống có tốt không?
Ớt chuông giàu dinh dưỡng là điều mà không ai có thể phủ nhận. Đặc biệt đây là loại thực phẩm có thể ăn sống hay chín đều được. Tuy nhiên bản chất của nó có mùi khá hăng, khá khó ăn khi chưa được nấu chín. Nếu hệ tiêu hóa của bạn tốt thì có thể ăn sống để hấp thu tốt nhất giá trị dinh dưỡng.
Bởi khi gặp nhiệt độ cao, hàm lượng vitamin có trong ớt chuông thường sẽ bị giảm đi khá nhiều. Tuy nhiên với những người có hệ tiêu hóa khá nhạy cảm thì nên ăn chín uống sôi. Đặc biệt phải ăn với lượng vừa phải để cơ thể dễ tiêu hóa hơn.
Ớt chuông có tác dụng gì?
Thành phần của ớt chuông chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và yếu tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Vì vậy bổ sung thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tác dụng chống viêm
Hàm lượng chất chống oxy hóa có trong ớt chuông được đánh giá có tác dụng chống viêm rất tốt. Phải kể đến như: Beta caroten, phytochemical, carotenoid,… Đặc biệt trong ớt chuông đỏ, các hợp chất này khá phong phú và chiếm hàm lượng cao hơn hẳn.
Giảm cholesterol xấu trong máu
Các nghiên cứu cũng cho thấy các capsaicin có trong ớt chuông mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng. Cụ thể là giảm cholesterol xấu trong máu. Đồng thời hoạt chất này còn hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị các bệnh về đái tháo đường, giảm đau, giảm viêm,…
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Bên trong ớt chuông có chứa khá nhiều các hợp chất chống oxy hóa. Điển hình như lycopene mang đến công dụng rất lớn giúp ngăn ngừa các gốc tự do khi tiếp xúc với chất độc.
Bên cạnh đó lycopene còn hỗ trợ ngăn ngừa một số loại ung thư. Điển hình như chống ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới chẳng hạn.
Công dụng làm đẹp hiệu quả
Bổ sung ớt chuông vào chế độ ăn uống là cách để mọi người làm đẹp, trẻ hóa làn da và mái tóc suôn mượt. Bởi hàm lượng vitamin có trong ớt chuông khá dồi dào. Đặc biệt là hàm lượng vitamin E và vitamin C khá dồi dào.
Những loại vitamin có công dụng thúc đẩy quá trình sản sinh và phát triển collagen cho cơ thể. Từ đó giúp bạn có được làn da trắng sáng, mịn màng, mờ thâm hiệu quả.
Tác dụng tốt với sức khỏe hệ thần kinh
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khẳng định rằng ớt chuông chứa hàm lượng vitamin B6 rất nhiều. Đây là một chất cực kỳ cần thiết đối với sức khỏe của hệ thần kinh. Đồng thời giúp tái tạo tế bào thần kinh một cách tốt nhất.
Tăng cường thị lực
Thành phần của ớt chuông có chứa một số loại enzyme có công dụng bảo vệ mắt, tăng cường thị lực rất tốt. Điển hình là lutein chẳng hạn.
Ớt chuông bao nhiêu calo?
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng cứ 100g ớt chuông sẽ có 26 calo, không bất kể màu sắc nào. Bên cạnh các loại khoáng chất, thành phần của ớt chuông còn chứa rất nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe.
Trong đó hàm lượng vitamin A có trong ớt chuông cực kỳ tốt cho thị lực. Còn vitamin C giúp giảm quá trình oxy hóa hiệu quả. Đặc biệt ớt chuông còn là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin K, là một chất chống đông máu cực kỳ cần thiết với cơ thể.
Giá ớt chuông hiện nay?
Hiện tại trên thị trường đang lưu thông phổ biến 3 loại ớt chuông là ớt đỏ, xanh và vàng. Tuy nhiên mức giá của cả 3 loại đều tương đương chứ không có sự chênh lệch gì cả.
Mức giá của ớt chuông hiện nay đang dao động khoảng 55,000 – 65.000VNĐ/kg. Bạn có thể đi chợ sớm để mua thực phẩm tươi ngon, hoặc đặt hàng qua các địa chỉ bán hàng online uy tín đều được.
Khi mua ớt chuông, bạn nhớ chọn quả có vỏ ngoài căng, láng bóng, cuống còn xanh và dính chặt nhé. Đặc biệt không nên chọn những quả có dấu hiệu da nhăn, héo úa hoặc bị dập nát để chế biến. Thường những quả này đã để thời gian dài, hàm lượng dinh dưỡng không những thấp mà còn có hương vị kém ngon.
Lời kết
Trên đây là những thông tin chi tiết về ớt chuông. Một loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình hiện nay. Loại quả có nhiều màu sắc, mùi thơm hăng đặc trưng nhưng khi chế biến lại mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Chị em tiếp tục đồng hành cùng Góc Của Yến để khám phá nhiều công thức món ngon từ ớt chuông nhé.
