Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt bò hầm ngải cứu – món ăn nóng hổi bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà

Hải Yến by Hải Yến
01/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Thịt bò hầm ngải cứu là món ăn mới lạ nhưng vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là những người mới ốm dậy hay người gầy yếu. Tuy nhiên, làm món này như thế nào để có được hương vị hấp dẫn, thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Bò hầm ngải cứu thay thế cho món ăn thường ngày là một trong những gợi ý tuyệt vời các bạn không nên bỏ qua. Món ăn này còn nâng cao sức khỏe cho cả gia đình nếu sử dụng thường xuyên. Vì thế, nhân ngày rảnh rỗi các bạn hãy vào bếp đổi món cho cả gia đình thôi nào.

Xem thêm: Tác dụng lá ngải cứu đối với sức khỏe con người

Cách làm thịt bò hầm ngải cứu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm thịt bò hầm ngải cứu
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm thịt bò hầm ngải cứu
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị
      3. Bước 3: Tiến hành hầm thịt bò ngải cứu
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hầm ngải cứu
  2. Lưu ý khi làm thịt bò hầm ngải cứu

Thịt bò là một trong những thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Giá thành của thịt bò không quá cao nên mọi người có thể sử dụng thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Trong số rất nhiều món từ thịt bò, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm thịt bò hầm ngải cứu chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành chế biến thịt bò hầm ngải cứu, các bạn hãy cùng chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu quan trọng sau:

  • Thịt bò: 700gram
  • Ngải cứu: 1 mớ
  • Hạt sen: 100gram
  • Mộc nhĩ, nấm hương: Mỗi loại 50gram
  • Củ cà rốt: 1 củ
  • Rượu nếp: 2 chén
  • Các loại gia vị: Muối, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, hành lá…

Các bước làm thịt bò hầm ngải cứu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay đi vào tiến hành làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch thái thành miếng vuông vừa ăn.

Ngải cứu: nhặt bỏ lá già và chỉ lấy phần ngọn non, sau đó đem rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ hoặc để cả cọng tùy theo sở thích.

thịt bò hầm ngải cứu

Nấm hương và mộc nhĩ đem rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Đợi đến khi hai nguyên liệu đã ngấm nước và nở ra thì rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi cắt đôi.

Hạt sen nếu là loại còn tươi thì không cần sơ chế. Thế nhưng, hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 1 – 2 giờ cho mềm.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành miếng dày từ 2 – 3cm.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Các bạn cho thịt bò đã thái vào một cái tô lớn. Cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm. Lấy đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để thịt ngấm các gia vị. Thời gian ướp khoảng 15 – 20 phút là có thể đem chế biến.

thịt bò hầm ngải cứu

Bước 3: Tiến hành hầm thịt bò ngải cứu

Các bạn cho thịt bò vào nồi rồi cho nước xâm xấp mặt thịt. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu. Đun tiếp cho thịt thật nhừ khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ.

Trong thời gian chờ thịt bò được nhừ, các bạn lấy một chiếc chảo bắc lên bếp. Cho dầu ăn và hành vào phi thơm rồi cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, hành băm, hạt sen, cà rốt vào đảo đều tay với lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì cho vào nồi thịt bò hầm cùng.

Đến khi gần xong, các bạn cho ngải cứu cùng 2 chén rượu nếp vào và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hầm ngải cứu

Các bạn múc thịt ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức. Thịt bò mềm mềm, đậm đà hòa quyện với ngải cứu đắng nhẹ, thanh mát cùng vị bùi bùi của hạt sen. Chắc hẳn món ăn này sẽ làm cho mọi người thấy ngon miệng và cực trôi cơm đấy.

thịt bò hầm ngải cứu

Xem thêm: Cách làm chân gà hầm ngải cứu

Lưu ý khi làm thịt bò hầm ngải cứu

Bò hầm ngải cứu mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, phụ nữ mang thai hay những người mới ốm dậy nên bổ sung vào bữa ăn.

Lá ngải cứu có tác dụng kích thích vị giác nên những người chán ăn hãy sử dụng món bò hầm này để ăn ngon miệng hơn.

Mỗi lần thực hiện chỉ nên cho một lượng ngải cứu vưa đủ, không nên cho quá nhiều ngải cứu sẽ làm món ăn bị đắng. Mặt khác, nếu ăn quá nhiều ngải cứu cũng sẽ phản tác dụng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm thịt bò hầm ngải cứu đơn giản mà trôi cơm. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài chiêu đãi cả gia đình trong thời gian gần đây nhất món ngon này.  Đừng quên theo dõi trang ẩm thực kiến thức bếp để có cho mình những cẩm nang hữu ích. Chúc các bạn thành công!

Tags: món hầmrau ngải cứuthịt bò
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Bông cải xào thịt bò – “phát cuồng” không cưỡng nổi với đủ hương sắc tự nhiên

Bông cải xào thịt bò - “phát cuồng” không cưỡng nổi với đủ hương sắc tự nhiên

Cách làm canh hến nấu khế 4

Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.