Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”

Hải Yến by Hải Yến
04/01/2022
in Món ngon mỗi ngày

Những loại rau thơm đơn giản như rau ngổ, rau răm…tuy nhỏ bé nhưng khi kết hợp với các loại thịt mang đến hương vị mới lạ và khác biệt. Đặc biệt nếu đang có trong tay vài lạng thịt ngựa thì chị em có thể học ngay cách làm thịt ngựa xào rau răm thơm phức. Cách làm thì quá đơn giản, dù có vụng về mấy các nàng cũng thực hiện ngay được nhé!

thịt ngựa xào rau răm 1

Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu rau răm ngon đây

Thịt ngựa đang trở thành thực phẩm được các tín đồ sành ăn yêu thích trong thời gian gần đây vì độ hấp dẫn cũng như hương vị độc đáo, rất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa nghĩ ra được cách chế biến thịt ngựa mới thì chỉ cần nắm rau răm là bạn đã có một đĩa thịt ngựa xào rau răm thơm phức rồi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm thịt ngựa xào rau răm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Ướp thịt ngựa xào rau răm
    3. Bước 3: Tiến hành làm thịt ngựa xào rau răm
  3. Chọn thịt ngựa xào rau răm
  4. Dinh dưỡng của thịt ngựa xào rau răm
  5. Lời kết
  • 500g thịt ngựa
  • 1 nắm rau răm
  • 1-2 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường
  • Muối
  • Mì chính (bột ngọt)
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm

Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Sau đó thì rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

thịt ngựa xào rau răm 2

– Với rau răm, bạn nhặt sạch, rửa lại rồi thái nhỏ.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.

thịt ngựa xào rau răm 3

Bước 2: Ướp thịt ngựa xào rau răm

– Bạn cho thịt ngựa vào ướp chung với chút nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm, muối, tỏi băm, ớt băm. Sau đó bạn trộn chung với nhau.

– Bạn để hỗn hợp này vào ngăn mát của tủ lạnh và đợi khoảng 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

thịt ngựa xào rau răm 4

Bước 3: Tiến hành làm thịt ngựa xào rau răm

– Sau đó, bạn cho chảo lên, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào đảo đều. Đến khi thấy mùi thơm thì cho thịt ngựa đã ướp vào đảo đến khi thịt săn lại.

– Tiếp theo, bạn cho rau răm vào, đảo đều chung với thịt ngựa. Đợi đến khi mà rau răm chín, bạn nêm lại gia vị lần nữa cho hợp với mọi người rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho món thịt ngựa xào rau răm ra đĩa, trang trí thêm chút ớt hoặc vài cọng rau ngò lên cho đẹp mắt nhé!

thịt ngựa xào rau răm 5

Chọn thịt ngựa xào rau răm

Để có được món thịt ngựa xào rau răm hấp dẫn nhất, bạn cần chọn nguyên liệu mới tươi ngon, đặc biệt là thịt ngựa.

– Chọn phần thịt ngựa có màu đỏ sậm, các thớ thịt săn chắc.

– Bạn nhớ dùng tay chạm vào miếng thịt. Nếu mà thấy có độ đàn tốt, thịt nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt tươi. Còn nếu bạn chạm vào thấy thịt lõm xuống, thấy khó phục hồi hình dạng thì đó là thịt ngựa đã bị ôi.

– Bạn xem phần mỡ ngựa. Nếu thịt ngon thì mỡ có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà không bị vụn.

– Bạn ngửi thêm mùi thịt ngựa. Nếu thấy hơi tanh chua 1 chút là thịt ngựa tươi.

– Thịt ngựa có thể để bên ngoài lâu một chút cũng khó có hiện tượng bị chảy nước vì chúng khá săn chắc. Tuy nhiên nếu mua về mà bạn chưa chế biến đã thấy chúng bị nhão nhão thì có khả năng là thịt đã để lâu.

– Thịt ngựa ngon sau khi xào lên không còn ngửi thấy mùi ngai ngái nữa.

cách chọn thịt ngựa ngon 1

Xem thêm: Cách nấu lẩu ngựa tại nhà

Dinh dưỡng của thịt ngựa xào rau răm

Từ lâu, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc của các nước châu Á, Trung Á, Trung Mỹ đặc biệt ưa chuộng. Sở dĩ vậy bởi ngựa là động vật ăn cỏ, ăn sạch, vận động nhiều nên phần thịt cũng săn chắc và ít mỡ thừa hơn so với các thực phẩm khác. Hương vị của chúng cũng hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, dầu omega tốt cho sức khỏe.

Còn rau răm là gia vị quen thuộc với mọi người hay ăn kèm với trứng vịt lộn. Theo Đông y, rau răm có vị cay tính ấm, có tinh dầu với nhiều công dụng như chống viêm hạ khí, kích thích tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc…cụ thể như sau:

– Giảm triệu chứng các vấn đề tiêu hóa: đặc biệt là đầy hơi trướng bụng, đau bụng tiêu chảy do nhiễm lạnh…

– Hỗ trợ điều trị cảm cúm, hắt hơi…

Vậy nên với sự kết hợp hoàn hảo của cả thịt ngựa và rau răm giúp bạn có được công thức mới vừa thơm ngon, hấp dẫn, lại còn ngăn ngừa được nhiều bệnh rất tốt cho sức khỏe.

giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào rau răm 1

Lời kết

Thịt ngựa xào rau răm với cách thức làm siêu đơn giản đảm bảo chị em nào cũng dễ dàng thực hiện. Nhất là vào những ngày quá bận rộn mà bạn vẫn muốn có được bữa cơm ngon. Mau học hỏi và note ngay mẹo vặt ở trên đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Tags: thịt ngựa
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ 1

Cách pha nước mắm chấm lòng lợn ngon tuyệt cú cho cả nhà trầm trồ

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.