Trứng cút từ lâu đã trở thành thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn. Trong đó chắc chắn không thể không kể đến món trứng cút rim mắm. Chỉ với nguyên liệu duy nhất là trứng cút, cùng với phần nước mắm ngon, các gia vị đi kèm. Bạn sẽ có ngay món ăn siêu bắt cơm, không ai có thể chối từ.
Cách làm trứng cút rim mắm cực kỳ đơn giản. Cái vị mặn ngọt, chua cay kích thích vị giác khiến cho ai ăn cũng sẽ phải tấm tắc ngợi khen. Bạn còn chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức này.
- Trứng cút rim mắm nấu theo công thức này cực kỳ thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng cút: 30 quả
- Bột mì: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 2 thìa
- Ớt băm: 1 quả
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 200ml
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Gia vị đầy đủ: hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trúng cút rim nước mắm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Với món trứng cút rim mắm, cách sơ chế hay chế biến cũng đều rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 25 phút thôi là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi.
Trứng cút sau khi mua về rửa sạch với nước. Tiếp đó bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa muối rồi cho trứng vào luộc chín khoảng 8 phút trên lửa lớn. Trứng sau khi chín bạn vớt ra tố nước lạnh rồi bóc vỏ.
- Sơ chế nguyên liệu để quy trình chế biến nhanh, sạch và an toàn
Cách làm món trứng cút rim nước mắm ngon nhất
Bước 1: Cho trứng đã lau vào bát tô, tiếp đó cho 2 thìa canh bột mì vào trộn đều. Nếu không có bột mì và muốn chiên trứng không bị té dầu, bạn có thể dùng khăn giấy để thấm kiệt nước bên ngoài trứng cút cũng được.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sối thì lần lượt cho trứng cút vào chiên vàng đều các mặt. Trứng chín thì vớt trứng ra cho ráo dầu.
Bước 3: Trút phần dầu chiên trứng ra bát, trừ lại khoảng 2 thìa đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó chị em cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa tương ớt và 1 ít tiêu xay, ớt băm vào đảo đều.
- Các bước chế biến món trứng cút rim nước mắm
Bước 4: Khi hỗn hợp sốt mắm sôi thì thả trứng cút đã chiên vào đảo đều trên lửa nhỏ cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức nữa là xong rồi.
Món trứng cút rim mắm này đậm đà, thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt lâu lâu đổi món cho cả nhà ăn cùng cơm nóng thì tuyệt phải biết.
Thành phẩm trứng cút rim mắm
Đĩa trứng cút rim mắm thành phẩm có màu tươi mới, vị thơm nhẹ. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được phần sốt đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Phần trứng cút thì dai dai bên ngoài, bùi béo bên trong bởi lòng đỏ trứng. Không chỉ là món ăn đưa cơm mà bạn còn có thể làm để lai rai những lúc rảnh rỗi đều rất tuyệt.
- Tada, như vậy là thành phẩm món ăn thơm ngon, tuyệt hảo đã xong rồi đây
Tùy theo khẩu vị của thành viên gia đình, chị em có thể linh hoạt điều chỉnh tỷ lệ gia vị sao cho phù hợp nhất nhé.
Chọn trứng cút nhất định phải biết
Trứng cút tươi mới giàu dinh dưỡng, nhưng trứng để lâu ngày ở môi trường ngoài thì hàm lượng này giảm thiểu rất nhiều. Thậm chí nếu chọn không cẩn thận sẽ mua phải trứng hư, trứng thối. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe gia đình, bạn cần ghi nhớ một số mẹo sau đây:
Nên chọn những quả trứng có vỏ ngoài nhám, lốm đốm đen sẫm, không bị nứt vỏ. Khi cầm chắc tay, khi lắc không có tiếng động và còn phấn trắng thì chứng tỏ trứng còn tươi.
Bạn có thể soi trứng dưới ánh sáng để nhìn xem trứng còn mới hay không. Theo đó những quả có ít khoảng trống, trong suốt và nhìn rõ trứng bên trong chứng tỏ là trứng ngon.
Còn những quả vỏ trơn láng, khi cầm nhẹ tay hoặc có mùi ung, khi lắc trứng thấy ọc ạch thì tốt nhất không nên mua.
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm món trứng cút rim mắm đậm đà, thơm ngon rồi đấy. Khi hoàn thành bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay, ớt băm hay hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Thành phẩm món ăn ngon tuyệt hảo thế này, kích thích vị giác thế này mà không triển ngay thì phí đấy. Chị em thực hành ngay nhé, đảm bảo ăn một miếng thôi là mê ngay.
