Với nguyên liệu chính là ức gà, chị em có vô số cách chế biến như ức gà chiên giòn, ức gà sốt chua ngọt…. Vậy còn ức gà sốt cam thì sao? Chắc chắn hương vị khiến cho cả gia đình thích mê cho mà xem. Dưới đây là 3 công thức các nàng cùng nhau tìm hiểu nhé!
Cách làm ức gà sốt cam
Một chút vị the từ tinh dầu, một chút chua ngọt của cam làm cho món ức gà sốt cam hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Không tin thì cùng nhau thử nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 2 quả cam
- 3 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị nêm:
- 1 thìa nước tương
- 2 thìa giấm
- Bột nêm
- Mè trắng
- Dầu ăn
Các bước làm ức gà sốt cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với ức gà, bạn bỏ hết da, rửa với chút nước muối pha loãng cho sạch mùi hôi. Tiếp theo, bạn để ráo rồi cắt miếng thịt gà vừa ăn.
– Cam rửa sạch, vắt lấy nước
– Với tỏi, gừng, bạn băm nhỏ. Còn vỏ cam thì bào nhuyễn
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho nước cam vắt, giấm, nước tương trộn chung với tỏi và gừng
– Sau đó, bạn cho gà vào ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
Bước 3: Hoàn thiện ức gà sốt cam
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo là chiên đến khi ức gà có màu cánh gián thì được. Sau đó, bạn cho nước sốt vào chung.
– Chị em nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi ức gà chín mềm thì rắc mè trắng và hành lá lên trên. Cuối cùng cho ức gà sốt cam ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng nhé.
Cách làm ức gà sốt cam mật ong
Nếu đang có ý định giảm cân hoặc lập thực đơn cho những bữa ăn dinh dưỡng thì ức gà sốt cam mật ong chắc chắn không thể thiếu. Cách làm cũng rất đơn giản mà chị em học ngay được nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400 g ức gà
- 1 trái cam sành
Phần gia vị:
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa đường
- 1 ít muối
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít mè rang
Các bước làm ức gà sốt cam mật ong
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Với ức gà, bạn rửa với chút muối cho sạch hết mùi hôi tanh, nhớ bỏ cả da. Sau đó rửa lại, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
– Tiếp theo, bạn trộn ức gà với chút muối, hạt tiêu, hạt nêm. Trộn đều cả ức gà và gia vị. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 phút cho thấm đều.
Bước 2: Sơ chế cam
– Với cam, bạn rửa sạch, cắt đôi quả cam, vắt lấy nước, bỏ hạt và để riêng.
Bước 3: Áp chảo ức gà
– Bạn cho chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, áp chảo đến khi gà chín vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4: Làm nước sốt
– Vẫn trong chảo cũ, bạn cho nước cam đã vắt cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong cùng 1 thìa đường. Khuấy đều cho tan và đun với lửa nhỏ nhỏ đến khi được hỗn hợp chuẩn. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thiện ức gà sốt cam mật ong
– Bạn cho bột bắp pha với 1 ít nước, quậy đều cho bột tan hết.
– Sau đó thì cho hỗn hợp đó vào trong nước sốt, đun sôi đến khi nước sền sệt.
– Bạn cho ức gà đã áp chảo vào nước sốt cam mật ong đã đun ở trên đến khi nước sốt quyện vào thịt là được.
Cuối cùng, món ức gà sốt cam mật ong thơm ngon đã hoàn thành, mới nhìn là thèm quá rồi nè.
Cách làm ức gà sốt cam bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu được nhiều chị em yêu thích khi sử dụng dễ dàng mà hương vị cũng rất tuyệt. Thử cách làm ức gà sốt cam bằng sản phẩm này xem sao nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g ức gà
- 1 quả cam
- Bột năng
- 1 thìa vừng trắng
- 10g hành tỏi băm
- Các loại rau ăn kèm: Rau xà lách, cà chua bi
Phần gia vị:
- 1 thìa café muối
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu oliu
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa café hạt tiêu
Các bước làm ức gà sốt cam bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Với ức gà, bạn mua về, rửa sạch với nước muối loãng. Nếu kỹ hơn thì có thể bóp với chút gừng hoặc rượu trắng cho sạch mùi hôi. Rồi xả lại với nước sạch, để ráo.
– Tiếp đến, bạn cắt thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với chút muối, hạt tiêu và dầu hào. Để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Nướng ức gà
– Bạn cho thịt ức gà vào nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt thịt.
– Sau đó thì nướng thịt gà trong nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25 phút. Trong quá trình nướng có trở mặt 1 lần.
Bước 3: Hoàn thiện ức gà sốt cam
– Bạn vắt cam lấy nước cốt. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm với chút hành, tỏi băm nhỏ.
– Tiếp theo là cho nước cam vào nồi. Nêm chút nước tương, hạt nêm, muối, hạt tiêu, mật ong vào đảo đều. Đợi hỗn hợp sôi thì cho thêm 1 chút bột năng pha loãng vào cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
– Đợi gà chiên xong, bạn cho ức gà vào nồi nước sốt cam, để lửa nhỏ và đảo nhanh khoảng 1-2 phút đến khi thịt gà thấm đều nước sốt là được.
– Cuối cùng, bạn cho rau xà lách, cà chua bi rửa sạch, cắt vừa ăn rồi cho ức gà sốt cam lên trên, rắc vừng rang là thưởng thức ngay được rồi.
Cách làm món ức gà sốt cam quá đơn giản để thực hiện đúng không nào. Chị em mau trổ tài ngay chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé. Chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng mình là nơi chia sẻ hàng ngàn công thức món ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, món bánh, món canh cho tới các món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều được cập nhật những công thức mới nhất, độc lạ nhất, tha hồ lựa chọn và không còn phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì.
