Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã

Hải Yến by Hải Yến
27/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Được xem là một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe, cá hồi chứa rất nhiều Omega-3, protein, chất béo tốt cùng các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin D, canxi, sắt, magie… Ăn cá hồi thường xuyên không chỉ giúp sáng mắt, phát triển hệ thần kinh não bộ mà còn tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa rất nhiều các thể bệnh khác nhau. Chính bởi vậy mà rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn cá hồi cho vào thực đơn ăn uống của gia đình mình. Không phải là phi lê hay đầu cá hồi, cũng chẳng phải là lườn cá mà là cách làm vây cá hồi chiên nước mắm vô cùng lạ miệng. Bạn có muốn thử hương vị của món ăn này?

Với cá hồi, bạn có thể tận dụng được hầu hết các bộ phận của nó, từ thịt, đầu, lườn cho tới cả vây cá. Thịt, đầu và lườn cá hồi chắc có lẽ bạn đã từng thử qua rất nhiều lần nhưng không phải ai cũng đã từng được nếm thử hương vị của vây cá hồi đâu đấy nhé.

Vây cá hồi chiên nước mắm 1

Vây cá hồi với phần thịt gần vây rất chắc, thơm, ngọt và béo nên có thể được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ, dễ làm. Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách chế biến món vây cá hồi chiên nước mắm với sự lạ miệng chưa từng thấy.

Tham khảo ngay món lườn cá hồi chiên nước mắm: https://goccuayen.com/luon-ca-hoi-chien-nuoc-mam/

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Chọn mua vây cá hồi chiên nước mắm
  3. Cách làm vây cá hồi chiên nước mắm
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp vây cá hồi
    3. Bước 3: Chiên giòn vây cá hồi
    4. Bước 4: Hoàn thiện món vây cá hồi chiên nước mắm
  4. Thành phẩm vây cá hồi chiên mắm

– 500gram vây cá hồi

– 150gram bột chiên giòn khô

– Tỏi, gừng, ớt

– Xà lách, rau mùi, cà chua

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay, nước mắm ngon…

Vây cá hồi chiên nước mắm 2

Chọn mua vây cá hồi chiên nước mắm

Chọn vây cá hồi tuy không có nhiều dấu hiệu như khi chọn phi lê hay đầu cá hồi nhưng cũng không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ.

Khi mua vây cá hồi, bạn nên quan sát kỹ màu sắc, sự phân bố các vân mỡ, thậm chí là ngửi cả mùi của nó. Vây cá hồi tươi ngon sẽ có màu cam tươi nét, các vân mỡ trắng sáng, phân bố đều, không có dấu hiệu bị thâm đen và đặc biệt là khi ngửi không có mùi hôi.

Tham khảo món chá hồi chiên bơ tỏi: https://goccuayen.com/ca-hoi-chien-bo-toi/

Cách làm vây cá hồi chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với vây cá hồi, sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi dùng muối hột chà xát nhẹ nhàng để làm sạch độ nhớt, sau đó lại ngâm rửa với nước vo gạo, nước cốt chanh hay giấm ăn pha loãng đề khử tanh. Cuối cùng, bạn rửa vây cá lại với nước sạch rồi để ráo hoặc thấm khô bằng khăn.

Với tỏi, gừng, bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch, tách bỏ phần hạt đi vì hạt ớt không tốt cho dạ dày, sau đó, bạn cũng băm nhỏ ớt ra nhé.

Với xà lách, rau mùi, bạn nhặt rửa sạch sẽ và để ra rổ cho ráo nước. Cà chua thì bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát để sau khi hoàn thiện món ăn sẽ dùng để trang trí và ăn kèm.

Bước 2: Tẩm ướp vây cá hồi

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho toàn bộ vây cá hồi vào đó rồi thêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay, 1 ít gừng băm nhỏ và đảo đều. Bạn ướp vây cá hồi như thế khoảng 15 – 20 phút cho vây cá ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên giòn vây cá hồi

Bạn đổ bột chiên giòn khô đã chuẩn bị ra một chiếc đĩa, sau đó dùng đũa lăn từng chiếc vây cá qua bột để toàn bộ vây cá ngấm đều bột chiên giòn.

Vây cá hồi chiên nước mắm 3

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào đó một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập hết vây cá. Bạn đun ở mức lửa vừa đến khi dầu trong chảo nóng già thì cho vây cá vào chiên.

Vây cá hồi chiên nước mắm 4

Bạn chiên vây cá hồi đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Vì vây cá hồi bé, khi chiên hút khá nhiều dầu nên bạn cần sử dụng giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu dư thừa, khi ăn sẽ đỡ ngấy hơn nhé.

Bước 4: Hoàn thiện món vây cá hồi chiên nước mắm

Sau khi chiên giòn vây cá hồi xong, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì đổ phần tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó lại thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, nửa thìa hạt nêm cùng phần ớt băm nhỏ rồi đảo đều.

Vây cá hồi chiên nước mắm 6

Khi hỗn hợp sốt nước mắm sánh lại thì bạn đổ toàn bộ vây cá hồi đã chiên giòn vào, tiếp tục đảo đều cho vây cá thấm đẫm nước sốt thì tắt bếp. Lưu ý là bạn phải đảo liên tục, đảo đều tay để phần sốt không bị cháy nhé.

Vây cá hồi chiên nước mắm 7

Tham khảo cá hồi sốt me chua: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-hoi-sot-me-chua/

Thành phẩm vây cá hồi chiên mắm

Giờ thì bạn chỉ việc xếp rau xà lách ra đĩa, múc vây cá hồi sốt nước mắm lên trên, trang trí thêm ít cà chua thái lát và rau mùi nữa là đã có một món ăn hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà rồi.

Vây cá hồi chiên nước mắm 8

Món vây cá hồi chiên nước mắm này khi hoàn thiện sẽ có màu vàng đậm, dậy lên hương thơm đặc trưng của tỏi và nước mắm, ăn vào thấy thịt mềm mềm, giòn giòn, beo béo, hơi cay cay và cực kỳ đậm đà. Món ăn này ăn với cơm nóng hay nhâm nhi với bia thì thật sự quá hấp dẫn phải không nào! Chúc bạn thành công!

Tags: cá hồimón chiênnước mắm
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
măng tây xào lòng gà

Măng tây xào lòng gà cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ

Lòng gà xào dứa với cách làm đơn giản mà thơm ngon, cuốn hút

Lòng gà xào dứa với cách làm đơn giản mà thơm ngon, cuốn hút

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.